2024第18周行情回顧及行情預測
2024年第18周（2024.4.28-2024.5.4）大姜產區供應沒有增加，但價格和行情多在偏弱震蕩，主要是終端批發商采購，拿貨多挑揀壓價，購銷不快。南方小姜產區價格和行情變化不大，節日效應未能顯現，農戶有序出貨，采購商多按需拿貨，走貨穩中有快。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑大姜價格偏弱震蕩，回落1毛左右，各市場上貨車數較上周增加一成左右（琨福上貨在1130車左右，宏大在2400車左右），農戶陸續完成農忙，出貨量增多，雖然多有抵觸降價有意減少出貨，但總體出貨量還是較農忙時增加，采購商需求增加幅度有限，整體供應偏寬松，行情偏弱運行；優質洗姜參考價5.80-5.90元/斤，主流洗姜參考價5.70-5.80元/斤。
圖一 2024年第18周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場上貨總量232車左右，較上周（269車左右）減少15%左右，受節日影響，商販多減少下鄉組織貨源，市場內上貨有所減少，但采購商也多提前進行備貨，需求不迫切，本周行情隨著上貨量震蕩運行，價格小幅調整，主流交易價4.20-4.40元/斤。市場外儲存商收儲量少，入庫價在4.30-4.80元/斤；黑埠子市場新泥姜交易參考價在3.50-4.80元/斤。
圖二 2024年第18周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周大姜價格走低1-3毛不等，雖然農戶減少出姜，但因采購商不愿高價拿貨，加之昌邑洗姜掉價，導致本地行情偏弱震蕩，交易量也未有增加，走貨一般；優質洗姜參考價4.60-4.70元/斤，優質泥參考價4.60元/斤左右。
萊州產區農戶多不認可掉價，所以本周上貨總量未有增多，終端市場需求較為穩定，拿貨積極性多隨著上貨量的多少而調整，交易較為活躍，姜價震蕩回落；市場外泥姜供應不多，購銷零星，泥姜交易價在4.50-5.00元/斤，優質洗姜參考價5.70-5.80元/斤。
平度產區大姜行情以穩為主，農戶不著急出貨，要價較為堅持，發市場客商和加工廠多按需拿貨，購銷隨行進行，交易量未見增加，價格穩定，走貨一般；優質泥姜參考價4.60-4.70元/斤；優質洗姜參考價5.30-5.50元/斤。
萊蕪產區大姜購銷清淡，農戶忙于采收蒜薹，多無暇賣貨，待售貨源量少，采購商拿貨需求也不多，成交量不多，交易價格穩定，走貨不快；優質新姜參考價5.00元/斤左右，一般新姜參考價4.50元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區購銷活躍度一般，農戶雖有惜售行為，但供應較為寬松，節日提振作用不明顯，終端市場備貨采購需求略增，交易量雖增加，但價格和行情未有變化。
湖南汝城產區小黃姜價格穩定，受持續降雨影響，生姜交易受阻，主要是發市場客商剛需拿貨，儲存商多停收，需求不旺，成交量也有限，行情無明顯變化；目前當地主流新姜交易價格在3.00-3.40元/斤。
安徽阜陽產區生姜交易不活躍，雖然采購商拿貨不多，但農戶和貨主多有惜售情緒，低價出售意愿不強，發市場客商多剛需拿貨，少量成交，價格穩定，行情偏弱運行；目前當地優質小姜泥姜價在3.20-3.50元/斤，主流大姜泥姜價在3.00-3.30元/斤。
貴州鎮寧產區二黃姜價格變化不大，待售貨源寬松，發市場客商多在按需拿貨，需求略有增多，交易活躍度提高，成交量略有增加，走貨尚可，行情穩中向好運行；當地優質新窖姜交易參考價3.50-3.80元/斤。
3、批發市場行情回顧
本周生姜銷區生姜價格小幅調整，交易活躍度提高，下貨見快。大姜銷區市場方面，受產區影響價格穩中有落，在節日假期的提振下，終端消費者采購量有所增多，提振行情穩中偏強運行，下貨速度較上周明顯加快。小黃姜銷區市場方面，交易活躍度提升，下游市場和餐飲采購需求增加，推動行情轉好運行，走貨量增多，價格基本穩定。
本周行情分析及展望
大姜：
本周大姜產區受節日影響，農戶賣貨有減少現象，但總量減少有限，發市場客商是拿貨主力，需求比較穩定，在產區供應增加時，多挑揀合適貨源采購。整體來看，供大于求的情況出現次數較多，導致產區交易價格偏弱震蕩。
下周大姜供應大概率處于寬松的狀態，在儲存商不介入收儲的前提下，發市場客商將仍會主導大姜價格和行情，采購需求或會有小幅增多（節后補貨采購），但對行情提振可能會比較有限，大姜價格還是會隨著產區上貨量的多少而調整。若有新的需求介入，姜價不乏繼續上漲可能。
小黃姜：
下周小黃姜產區預計供應寬松仍是常態，若沒有儲存商介入，發市場客商需求的多少仍將主導行情，預計不會有太大變化，交易價格以穩為主，小幅震蕩。
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