2024第20周行情回顧及行情預測
2024年第20周（2024.5.12-2024.5.18）大姜產區供應略減，受掉價影響，農戶多減少賣貨，采購商拿貨積極性降低，交易放緩，成交價格小幅走低，下貨變慢。南方小姜產區低價貨源供應減少，發市場客商需求穩定，采購積極，成交穩中有快，行情穩中向好運行。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑大姜價格走低1-3毛不等，好貨價格堅挺，次貨走低略多，盡管本周各市場上貨車數較上周略有減少（琨福上貨在930車左右，宏大在2060車左右），但受終端市場消化變慢影響，采購商拿貨積極降低，需求量縮減，打壓行情偏弱震蕩，走貨速度逐步放緩；優質洗姜參考價5.80-5.90元/斤，主流洗姜參考價5.70-5.80元/斤。
圖一 2024年第20周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場上貨總量210車左右，較上周（247車左右）減少15%左右，隨著節日效應的消散，終端市場消化速度也開始放緩，拿貨需求逐步萎靡，雖然產區上貨量減少，但交易速度仍偏慢，成交價格也較上周走低2毛，市場人氣不足，行情疲軟態勢較為明顯，主流交易價4.00-4.20元/斤；黑埠子市場新泥姜交易參考價在3.50-4.60元/斤。
圖二 2024年第20周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周大姜價格走低1-2毛不等，農戶出售雖不積極，但采購商需求有限，供應壓力仍有顯現，加之多產區行情下行，本地交易也未能維穩，購銷不快，走貨偏慢；優質洗姜參考價4.50-4.60元/斤，優質泥參考價4.30-4.40元/斤。
萊州產區大姜行情偏弱震蕩，農戶多有序賣貨，供應壓力不大，終端批發商需求略顯萎靡，多挑揀壓價采購，成交速度放緩，價格小幅走低，下貨穩中偏慢；市場外泥姜交易少，實際成交價格偏弱1-2毛，泥姜交易價在4.50-5.00元/斤，優質洗姜參考價5.70-5.80元/斤。
平度產區大姜價格走低1毛左右，主要是受其他產區落價影響，本地買家拿貨也多降價拿貨，部分農戶認價出售，成交量有限，走貨不快，行情偏弱震蕩；優質泥姜參考價4.50-4.60元/斤；優質洗姜參考價5.20-5.40元/斤。
萊蕪產區農戶忙于挖蒜，多無暇賣姜，待售貨源量不多，但發市場客商和加工廠采購需求也少，購銷清淡，交易多以質論價，價格和行情無明顯變化；優質新姜參考價5.00元/斤左右，一般新姜參考價4.50元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區行情以穩為主，供應雖有減少，但基本可以滿足市場需求，終端批發商拿貨積極性有所提高，成交穩中有快，交易價格變化不大。
湖南汝城產區小黃姜價格穩定，儲存商結束收儲，主要是終端批發商采購，需求較為穩定，貨源供應壓力不大，交易穩中偏快，行情平穩運行；目前當地主流新姜交易價格在3.00-3.50元/斤。
貴州鎮寧產區二黃姜價格和行情穩定，當前交易的主要農戶山洞姜和儲存商的冷庫姜，采購商按需拿貨，交易量比較大，購銷比較活躍，走貨偏快；當地優質新窖姜交易參考價3.90-4.20元/斤。
安徽阜陽產區生姜交易較為清淡，只有本地小販和周邊批發市場客商少量采購，成交量少，走貨慢，行情疲軟，小黃姜價格穩定；農戶手中的大姜貨源剩余少，農戶要價堅持，冷庫姜要價高，采購商拿貨不積極，整體交易少，走貨慢；目前當地優質小姜泥姜價在3.20-3.50元/斤，主流大姜泥姜價在3.00-3.30元/斤。
3、批發市場行情回顧
本周生姜銷區生姜行情小幅震蕩，價格無變化，下貨有快有慢。大姜銷區市場方面，到貨量都比較正常，部分市場走貨速度依舊較快，部分市場交易量縮減，下貨也明顯變慢，但交易價格變化不大，行情出現南北分化。小黃姜銷區市場方面，購銷一般，部分市場進入淡季，下游采購商拿貨不積極，少量剛需拿貨，下貨不快，價格無明顯變化，行情維穩。
本周行情分析及展望
大姜：
本周大姜產區農戶多在有序出貨，但待售貨源相對較為寬松，而加工廠和儲存商采購需求又較少，當前9成以上的大姜都被送往國內批發市場銷售，終端市場消化速度卻隨著淡季的來臨而放緩，需求萎縮，供大于求的現象持續，導致產區行情偏弱運行，價格下行。
下周農戶大批量賣貨的可能性不大，預計大姜供應多數時間下處于略微寬松的狀態，主要是看終端批發市場需求是否還會繼續萎縮，若需求不振，姜價有走低可能；反之，姜價維穩。若有新的需求介入，姜價不乏繼續上漲可能。
小黃姜：
下周小黃姜產區供應雖會減少，但屬于正常的行情過度，終端市場需求或會有縮減少，預計下周行情以穩為主，隨著供求多少而小幅調整。
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