2024第21周行情回顧及行情預測
2024年第21周（2024.5.19-2024.5.25）大姜產區待售貨源略顯寬松，終端市場作為采購主力，拿貨不積極，多壓價收購，整體交易不快，價格繼續下行，行情萎靡。南方小姜產區價格基本穩定，貨主多有序出貨，買家正常拿貨，走貨一般，行情無明顯變化。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑大姜價格走低2-3毛不等，本周各市場上貨車數較上周小幅增多（琨福上貨在1000車左右，宏大在2160車左右），雖然姜價走低，但意向賣貨的姜農仍較多，供應不減反增，而采購商需求萎靡，拿貨積極降低，挑揀壓價收購，導致行情持續走弱，走貨速度穩中偏緩慢；優質洗姜參考價5.60-5.70元/斤，主流洗姜參考價5.40-5.50元/斤。
圖一 2024年第21周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場上貨總量230車左右，較上周（210車左右）增加10%左右，小販雖有意減少下鄉收貨，但農戶出貨意愿，市場內供應量并未減少，國內批發市場客商需求一般，多挑揀壓價采購，整體購銷偏慢，成交價格也較上周走低1-2毛，行情延續萎靡態勢，主流交易價3.80-4.20元/斤；黑埠子市場新泥姜交易參考價在3.40-4.50元/斤。
圖二 2024年第21周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周大姜價格走低1毛左右，發市場客商和加工廠需求不旺，多壓價挑揀，以農戶讓價成交為主，交易偏慢，行情偏弱震蕩運行；優質洗姜參考價4.70-4.80元/斤，優質泥參考價4.20-4.30元/斤。
萊州產區大姜供應較上周增多，農戶賣貨意愿增強，但要價較為堅持，終端市場需求有縮減表現，拿貨積極性降低，成交速度較上周變慢，價格普遍走低1毛左右；市場外泥姜購銷不多，成交慢，交易價格走低2-3毛，泥姜交易價在4.20-4.80元/斤，優質洗姜參考價5.60-5.80元/斤。
平度產區大姜價格走低1-2毛，待售貨源總量一般，發市場客商和加工廠采購不積極，多挑揀壓價收購，交易不快，行情偏弱調整；優質泥姜參考價4.30-4.40元/斤；優質洗姜參考價5.10-5.20元/斤。
萊蕪產區大姜購銷較為清淡，農戶陸續完成大蒜的采購，但農忙仍沒有完全結束，待售貨源偏少，采購商拿貨也不多，交易慢，成交價格有2毛的下調，行情萎靡；優質新姜參考價4.80-5.00元/斤，一般新姜參考價4.30-4.50元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區購銷變化不大，交易價格基本穩定，待售貨源寬松，批發市場采購正常拿貨，交易正常，行情無明顯變化。
安徽阜陽產區生姜購銷均不多，農戶和冷庫貨主惜售情緒重，要價高且較為堅持，外地采購商無意高價拿貨，本地商販需求也不多，交易略顯僵持，成交量少，走貨慢，價格無明顯變化；目前當地優質小姜泥姜價在3.20-3.50元/斤，主流大姜泥姜價在3.00-3.30元/斤。
貴州鎮寧產區交易以山洞二黃姜為主，冷庫姜供應也有所增多，發市場客商有序采購，成交量穩定，走貨正常，價格變化不大；當地優質新窖姜交易參考價3.90-4.20元/斤。
湖南汝城產區小黃姜購銷正常，農戶多隨行賣貨，供應相對寬松，發市場客商多按需拿貨，整體交易一般，價格和行情無明顯變化；目前當地主流新姜交易價格在3.00-3.50元/斤。
3、批發市場行情回顧
本周生姜銷區走貨穩中偏慢，價格穩中有落，行情偏弱震蕩。大姜銷區市場方面，部分市場新到大姜質量有所下降，下游市場采購需求縮減，整體走貨速度放緩，行情顯疲，價格出現回落。小黃姜銷區市場方面，價格和行情變化不大，終端買家多按需拿貨，購銷正常，整體走貨速度尚可。
本周行情分析及展望
大姜：
本周產區采購主力仍是國內批發市場，沒有新的需求出現，加工廠多數都在消化自有存貨，只有少數從市場上進行拿貨，儲存商則是全部停收。本周各產區市場內外待消耗的大姜數量都在增多，除了農戶賣貨增加外，部分冷庫貨供應終端市場的量也有所增多，供應壓力較上周增加，供求關系失衡，大姜價格被動走低。
下周大姜產區供應壓力或仍會比較大，因為近一個月大姜行情持續震蕩，導致一部分農戶捂貨待漲的心態轉變，陸續開始出貨，雖然出貨量不是很多，但多產區這種現象都有增多，目前看供應還是增加的趨勢。若需求端沒有新的需求增加，僅靠終端銷區市場消化，需求增速比較慢（淡季開始），無法提振產區交易，大姜行情或偏弱運行。若有新的需求介入，姜價不乏繼續維穩和上漲可能。
小黃姜：
下周小黃姜產區購銷不會有太大變化，批發市場正常采購，貨主隨行賣貨，交易價格穩定，行情維穩運行。
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