2024第23周行情回顧及行情預測
2024年第23周（2024.6.2-2024.6.7）大姜產區價格震蕩運行，國內市場采購需求增加，農戶賣貨也較為積極，供需均增，購銷較為活躍，行情小幅偏強震蕩，交易量增多。南方小姜產區價格穩中有落，買家需求穩定，多挑揀拿貨，部分農戶讓價出貨，交易未見加快，行情震蕩運行。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑大姜行情偏強震蕩，較上周上漲1-2毛不等，本周各市場上貨車數較上周增加15%左右（琨福上貨在1180車左右，宏大在2240車左右），供應雖然增加，但發市場客商拿貨需求較上周增多，且采購積極性也較高，供求處于相對平衡，整體交易穩中偏快；優質洗姜參考價5.60-5.70元/斤，主流洗姜參考價5.50-5.60元/斤。
圖一 2024年第23周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場上貨總量275車左右，較上周（150車左右）增加83%左右，交易價格有1-2毛的上調。本周采購商拿貨需求較上周有明顯增多，但市場上貨量也增加（農戶多積極出貨），買賣雙方進行博弈，成交價格隨著上貨量的多少而調整，交易速度有快有慢，整體行情穩中偏強震蕩，主流交易價3.90-4.20元/斤；黑埠子市場新泥姜交易參考價在3.30-4.50元/斤。
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圖二 2024年第23周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周大姜購銷一般，主要是終端批發商在拿貨，加工廠需求有限，采購積極性普遍不高，農戶隨行賣貨，供應正常，交易速度不快，價格和行情沒有明顯變化；優質洗姜參考價4.80-4.90元/斤，優質泥參考價4.00-4.10元/斤。
萊州產區大姜價格走低1毛左右，農戶賣貨一直較為積極，市場內上貨車數始終較多，國內批發市場采購商需求雖較上周增加，但供大于求的局面延續，成交量增多的同時，行情穩中偏弱運行；市場外泥姜少量交易，農戶無意讓價出售，買家挑揀拿貨，泥姜交易價在4.00-4.80元/斤，優質洗姜參考價5.60-5.70元/斤。
平度產區大姜行情平穩運行，農戶隨行賣貨，供應總量不多，主要是發市場客商挑揀采購，交易價格變化不大，走貨速度不快；優質泥姜參考價4.30-4.40元/斤；優質洗姜參考價5.10-5.20元/斤。
萊蕪產區大姜購銷無變化，農戶多隨行賣貨，供應一般，發市場客商和加工廠多挑揀合適貨源采購，成交以質論價，整體走貨不快，行情平穩運行；優質新姜參考價4.80-5.00元/斤，一般新姜參考價4.40-4.60元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區價格穩中有落，采購商多是剛需拿貨，貨主多隨行出貨，待售貨源寬松，成交一般，走貨未見加快。
安徽阜陽產區小黃姜價格回落1-2毛，外地終端批發商按需挑揀拿貨，部分貨主讓價出貨，成交量不多，走貨偏慢，行情偏弱震蕩；大姜價格偏弱1-2毛不等，買家需求少，壓價拿貨，部分貨主認價出貨，交易不快，行情穩弱運行；目前當地優質小姜泥姜價在3.10-3.30元/斤，主流大姜泥姜價在3.00-3.30元/斤。
湖南汝城產區小黃姜價格基本穩定，陰雨天氣雖多，但對交易影響不大，農戶有序賣貨，終端批發市場多按需拿貨，交易正常，走貨尚可，行情變化不大；目前當地主流新姜交易價格在3.00-4.00元/斤。
貴州鎮寧產區二黃姜價格穩定，陰雨天氣對當地交易的影響仍在延續，貨主隨行出貨，供應正常，采購商拿貨積極性不高，交易量增加有限，成交不快，行情震蕩；當地優質新窖姜交易參考價3.90-4.20元/斤。
3、批發市場行情回顧
本周銷區生姜價格以穩為主，小幅漲落，走貨見快。大姜銷區市場方面，受產區影響，大姜價格穩中有落，但銷量增多，節前需求增加，下貨速度穩中偏快，行情向好運行。小黃姜銷區市場方面，價格以穩為主，端午提振作用不大，交易量小幅增多，走貨速度仍不算快。
本周行情分析及展望
大姜：
本周大姜購銷較為活躍，在端午節假期的提振下，國內批發市場采購需求增多，而農戶出貨也較為積極，供應較上周，整體來看供求處于相對平衡的狀態，產區交易價格和行情隨著供應多少而小幅震蕩運行。
下周終端批發市場節日過后補貨采購需求或會增加，買家從產區采購量或不會較上周明顯減少，而部分農戶結束麥收農忙，賣貨時間增加，產區大姜供應或處于比較寬松的狀態。大姜價格和行情繼續隨著上貨的多少而震蕩調整；若需求不濟，行情不乏偏弱運行可能。若有儲存商或加工廠介入收儲，姜價也有上漲可能。
小黃姜：
下周小黃姜產區待售貨源仍相對寬松，在農戶和儲存商不產生惜售的情況下，需求不會出現缺口，終端市場的需求暫未出現增多跡象，預計下周小黃姜價格和行情將會以平穩為主，小幅波動。
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