2024第24周行情回顧及行情預測
2024年第24周（2024.6.8-2024.6.15）大姜產區行情穩弱運行，節日過后，終端市場需求縮減，農戶主動減少賣貨，但購銷頹勢仍未改善，交易量減少，成交價格也出現回落。南方小姜產區農戶和貨主均有序出貨，供應寬松，終端市場批發商需求一般，仍是挑揀合適貨源采購，交易正常，價格和行情以穩為主。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑大姜交易放緩，行情穩弱運行，價格較上周偏弱1毛左右，本周各市場上貨車數較上周減少12%左右（琨福上貨在980車左右，宏大在2010車左右），終端批發市場采購需求縮減，采購商拿貨積極性不高，多挑揀壓價，農戶無意讓價出貨，主動減少賣貨，供應壓力不大，但下貨穩中偏慢；優質洗姜參考價5.60-5.80元/斤，主流洗姜參考價5.40-5.60元/斤。
圖一 2024年第24周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場上貨總量205車左右，較上周（275車左右）減少25%左右，交易價格有1毛左右的走低。本周部分農戶農忙，疊加高溫天氣，賣貨時間減少，市場供應不多，發市場客商拿貨也不積極，整體成交不快，行情偏弱震蕩，主流交易價3.80-4.10元/斤；黑埠子市場新泥姜交易參考價在3.30-4.40元/斤。
圖二 2024年第24周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區大姜價格平穩，農戶不急于賣貨，供應壓力不大，國內批發商和加工廠采多是按需拿貨，需求不旺，交易一般，多是議價成交，行情震蕩運行；優質洗姜參考價4.80-4.90元/斤，優質泥參考價4.00-4.10元/斤。
萊州產區大姜行情偏弱震蕩，國內市場批發商拿貨需求較上周明顯減少，農戶賣貨雖然不多，但交易活躍度始終沒有提高，實際成交價格偏弱，走貨不快；市場外泥姜價格穩定，買賣均不多，泥姜交易價在4.00-4.80元/斤，優質洗姜參考價5.60-5.70元/斤。
平度產區大姜行情變化不大，農戶多隨行賣貨，讓價幅度有限，主要是發市場客商拿貨，加工廠采購需求少，整體購銷不快，交易多是以質論價，行情以穩為主；優質泥姜參考價4.30-4.40元/斤；優質洗姜參考價5.10-5.20元/斤。
萊蕪產區大姜交易較為清淡，農戶忙于曬蒜、賣蒜，多無暇賣姜，加之買家也不多，需求有限，成交量也不多，價格和行情無明顯調整；優質新姜參考價4.80-5.00元/斤，一般新姜參考價4.40-4.60元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區農戶和貨主多在有序出貨，供應寬松，發市場客商多按需拿貨，壓價采購的現象出現，交易不算快，但成交量略有增加，價格以穩為主，行情穩中偏弱運行。
安徽阜陽產區小黃姜價格未有太大變動，農戶和貨主多有惜售情緒，要價偏硬，大客戶不多，發市場客商多按需挑揀拿貨，高價不要，交易不快，成交量較少，走貨一般，行情維穩運行；大姜價格平穩，農戶隨行出售手中貨源，供需平衡，成交量一般，行情繼續保持平穩運行；當地優質小姜泥姜價在3.10-3.30元/斤，主流大姜泥姜價在3.00-3.30元/斤。
貴州鎮寧產區二黃姜價格穩定，冷庫姜交易為主，持續小雨對當地交易的影響不大，農戶隨行出貨，采購商按需拿貨，供需維持平衡，走貨尚可，交易平穩進行；當地優質新窖姜交易參考價3.90-4.20元/斤。
湖南汝城產區小黃姜價格基本穩定，陰雨天對交易影響較小，農戶有序出貨，供應比較穩定，終端批發市場挑揀合適貨源采購，交易隨行進行，走貨穩中偏慢，行情暫無明顯變化；目前當地主流新姜交易價格在3.00-4.00元/斤。
3、批發市場行情回顧
本周銷區生姜行情趨于清淡，價格雖未明顯調整，但走貨減緩。大姜銷區市場方面，節日效應消散，下游市場采購需求縮減，交易變慢，走貨速度放緩，行情略顯萎靡。小黃姜銷區市場方面，銷區到貨增多，終端市場需求不旺，交易一般，交易價格穩中有落，走貨較上周變慢。
本周行情分析及展望
大姜：
本周大姜需求端較為萎靡，一是加工廠多數都在消化自有存貨，從農戶手中拿貨量少；二是終端批發市場作為采購主力，在節日過后，餐飲等消耗量降低，加上天熱生姜不易存放，終端批發商從產區拿貨力度也降低，需求縮減較為明顯，導致產區購銷均不活躍，價格和行情均偏弱運行。
下周終端批發市場預計還是按需拿貨，需求明顯增加的概率有限，加工廠當前處于淡季，加之自有存貨也有一定比例，采購需求不會大增，綜合來看，下周大姜的需求不會增多，大姜價格和行情大概率還是隨著產區上貨量而震蕩調整；若需求不濟，行情偏弱調整；若需求增多，姜價也會偏強上漲。
小黃姜：
下周小黃姜產區行情或會偏弱震蕩，隨著時間的推移，距離新姜上市的時間縮短，部分農戶和儲存商賣貨的意愿或會增強，供應會增多，若終端市場需求不能及時跟進，供大于求或會拖拽姜價回落。
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