2024第25周行情回顧及行情預測
2024年第25周（2024.6.16-2024.6.22）大姜產區供應總量不多，但需求不旺，買家拿貨不積極，成交速度變慢，價格普遍走低1毛左右，行情穩弱運行。南方小姜產區小黃姜應總量增加，采購需求未能及時跟進，價格穩中有落，供購銷活躍度降低，行情偏弱運行。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑大姜行情偏弱震蕩運行，價格有1毛的下調，本周各市場上貨車數較上周減少9%左右（琨福上貨在930車左右，宏大在1780車左右），農戶普遍不愿低價出售，雖然供應不及上周，但國內批發市場拿貨量也減少，且采購也較謹慎，少量多次挑揀合適貨源，交易速度始終不快；優質洗姜參考價5.50-5.70元/斤，主流洗姜參考價5.40-5.50元/斤。
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圖一 2024年第25周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場上貨總量225車左右，較上周（205車左右）增加10%左右，交易價格繼續走低1毛左右。農戶陸續恢復正常賣貨，小販下鄉可以正常組織貨源，市場內上貨量始終不少，主要是國內批發市場按需拿貨，需求不旺，采購積極性也不高，多數時間下，下貨穩中偏慢；主流交易價3.70-4.00元/斤；黑埠子市場新泥姜交易參考價在3.20-4.30元/斤。
近期冷庫都在持續出貨，交易價格多數都在3.20-3.60元/斤之間，一部分用于出口加工，一部分發國內銷售，成交總量不多，但多數貨主都在讓利出貨，冷庫姜行情略顯萎靡。
圖二 2024年第25周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區大姜價格走低1-2毛，以發市場買家挑揀拿貨為主，加工廠需求不多，買家壓價力度較大，但農戶讓價幅度有限，交易不快，成交量一般，行情偏弱震蕩；優質洗姜參考價4.70元/斤左右，優質泥參考價4.00元/斤左右。
萊州產區大姜價格有1毛左右的下跌，農戶對落價較為抵觸，本周供應壓力始終不大，采購商多是按需拿貨，交易速度不快，走貨一般；市場外泥姜價格交易較少，價格也有偏弱表現，泥姜交易價在4.00-4.80元/斤，優質洗姜參考價5.50-5.70元/斤。
平度產區大姜價格走低1毛左右，主要是受昌邑和安丘落價影響；農戶賣貨不多，供應壓力小，采購商多剛需拿貨，成交量不多，交易略顯清淡，對外走貨也不快；優質泥姜參考價4.20-4.30元/斤；優質洗姜參考價5.00-5.10元/斤。
萊蕪產區大姜價格穩定，供應少，需求也不多，主要是發市場客商和出口加工廠按需拿貨，交易量少，走貨慢，行情無明顯調整；優質新姜參考價4.80-5.00元/斤，一般新姜參考價4.40-4.60元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區庫存姜（冷庫姜為主）供應增多，儲存商和農戶賣貨意愿增強，供應壓力增加，國內市場需求并未增多，買家多壓價收貨，成交價格出現走低，購銷變慢，行情延續偏弱態勢。
貴州鎮寧產區二黃姜價格走低2毛左右，受云南低價姜沖擊，本地姜交易受阻，部分貨主讓價賣貨，導致交易價格混亂，行情出現下滑，走貨量較上周小幅增多；當地優質新窖姜交易參考價3.70-4.00元/斤。
湖南汝城產區小黃姜購銷正常，農戶不著急賣貨，無供應壓力，終端市場客商挑揀合適貨源采購，交易隨行，價格和行情無明顯變化；目前當地主流新姜交易價格在3.00-4.00元/斤。
安徽阜陽產區小黃姜價格穩定，農戶隨行出售，四川和湖南批發商采購，供需平衡，交易量一般，行情無變化；大姜價格走低1-2毛不等，買家拿貨少，挑揀壓價現象比較嚴重，部分需要變現的貨主讓價出貨，成交量不多，行情偏弱震蕩；當地優質小姜泥姜價在3.10-3.30元/斤，主流大姜泥姜價在3.00-3.30元/斤。
3、批發市場行情回顧
本周銷區生姜價格變化不大，降雨和高溫影響消化，生姜走貨不快。大姜銷區市場方面，多個銷區被陰雨、高溫天氣籠罩，終端市場消化放緩，批發商以小批量多次拿貨為主，交易價格變化不大。小黃姜銷區市場方面，部分市場價格有小幅回落，因南方多個省份遭遇水災，導致小黃姜銷售受阻，整體下貨穩中偏慢。
本周行情分析及展望
大姜：
本周大姜需求依舊沒有新的出現，國內批發市場采購需求仍是影響行情和價格波動的主要因素，在高溫和水澇災害的影響，國內市場對大姜的消耗呈現縮減態勢，而加工廠的拿貨量也沒有增加，整體需求和采購積極性還不及上周，導致產區供大于求的行情持續，交易價格也小幅走低，多數情況下，行情均較萎靡。
下周大姜需求端（國內批發市場和加工廠）預計不會出現新的增長點，下周大姜價格和行情還是隨著產區上貨量而震蕩調整；產區上貨多，姜價回落，上貨少，姜價上漲，在區間內波動。
小黃姜：
下周小黃姜產區行情大概率延續偏弱態勢，儲存商和農戶手中仍有一定比例的老姜，出貨意向仍較強，下周云南和貴州產區小黃姜價格或仍有走低可能，交易量會有增多，但交易活躍度或不會有明顯變化。若終端市場需求增多，行情或有偏強運行的可能。
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