2024第28周行情回顧及行情預測
2024年第28周（2024.7.7-2024.7.13）大姜產區農戶和儲存商都在有序出貨，供應增多，但要價較為堅持，成交價格小幅回落，行情震蕩運行。南方小姜產區小黃姜供應增多，終端市場降價拿貨，成交價格回落，交易量雖增加，但行情穩中偏弱運行。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑大姜行情穩弱運行，價格走低2毛的左右，本周各市場上貨車數較上周增加20%左右（琨福上貨在1080車左右，宏大在2170車左右），降雨影響結束，農戶正常出售，供應寬松，終端市場多挑揀壓價收貨，交易價格也隨著上貨量而調整，整體走貨速度一般；優質洗姜參考價5.60-5.70元/斤，主流洗姜參考價5.40-5.50元/斤。
圖一 2024年第28周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場上貨總量245車左右，較上周（226車左右）略有增加，交易價格較上周持平。本周市場上貨量不算多，但也僅是維持市場剛需，小販要價普遍較為堅持，因此本周打滾現象明顯增多，終端市場采購商多是挑揀合適貨源采購，行情和行情在區間內震蕩；主流交易價在3.90-4.30元/斤；黑埠子市場新泥姜交易參考價在3.30-4.60元/斤。
冷庫姜交易價格較上周有小幅上漲，儲存商多在有序賣貨，供應相對寬松，加工廠和國內中低端市場挑揀采購，交易比較活躍，交易價格多集中在3.70-4.00元/斤之間。
圖二 2024年第28周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區大姜洗姜價格回落，泥姜價格上漲，農戶多數都隨行賣貨，供應一般，買家按需拿貨，交易正常，走貨一般，行情區間內震蕩；優質洗姜參考價4.70-4.80元/斤，優質泥參考價4.10-4.20元/斤。
萊州產區大姜洗姜價格有1毛左右的走低，供應較上周增多，終端市場有意壓價拿貨，農戶賣貨要價較為堅持，行情未有明顯變化，交易偏快，走貨尚可；市場外泥姜供應少，需求增多，價格上漲；泥姜交易價在4.20-4.90元/斤，優質洗姜參考價5.60-5.70元/斤。
平度產區大姜購銷不活躍，主要是國內批發市場客商挑揀拿貨，農戶隨行賣貨，成交量未見增多，多以質論價，走貨不快，價格和行情無明顯變化；優質泥姜參考價3.70-3.80元/斤；優質洗姜參考價5.00-5.10元/斤。
萊蕪產區大姜行情平穩，農戶正常賣貨，供應壓力不大，采購商挑揀合適貨源采購，需求一般；供求相對平衡，多議價成交，走貨不快，價格以穩為主；優質新姜參考價4.80-5.00元/斤，一般新姜參考價4.40-4.60元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區農戶貨和冷庫貨都在供應，待售貨源量多于往年同期，也呈現供大于求的趨勢，交易價格雖沒有走低，但是供應壓力的逐步擴大，弱勢行情有積重難返之勢。
湖南汝城產區農戶出貨意愿增強，供應略增，終端市場需求一般，買賣有一定的議價空間，購銷隨行，價格穩中偏弱，整體行情不溫不火。目前當地主流新姜交易價格在3.00-3.50元/斤。
貴州安順產區冷庫二黃姜行情偏弱，儲存商賣貨意愿增強，供應增多，部分貨主讓價出貨，采購商需求尚可，按需挑揀拿貨，價格下調1毛左右，走貨量增加，走貨速度正常；當地優質新窖姜交易參考價3.60-3.70元/斤。
安徽阜陽產區小黃姜行情較為清淡，農戶賣貨積極性不高，供應不多，批發商需求有限，多挑揀低價貨源拿貨，成交量不大，購銷不旺，走貨穩中偏慢，價格平穩變化不大；當地優質小姜泥姜價在3.00-3.20元/斤，主流大姜泥姜價在3.00-3.30元/斤。
3、批發市場行情回顧
本周銷區生姜價格價格基本穩定，下貨速度穩中有快。大姜銷區市場方面，部分旅游城市餐飲消費增多，提振大姜走貨加快，整體需求穩中有增，交易速度穩中見快，走貨尚可，交易價格無變化。小黃姜銷區市場方面，受產區供應落價影響，銷區市場供應繼續增多，交易價格雖有回落現象，但成交量較上周增加，行情暫穩運行。
本周行情分析及展望
大姜：
本周山東大姜產區以晴好天氣為主，農戶多數都在正常賣貨，產區供應增加，但終端市場需求相對穩定（并未較上周明顯增加），供大于求，采購商多挑揀壓價拿貨，但因農戶無意低價賣貨，因此成交價格僅是小幅回落，交易活躍度不及上漲，行情以穩為主。
當前產區冷庫姜已經進入出貨階段，預計供應會處于相對寬松的狀況，交易價格將會隨著市場行情而調整，走貨量或會穩步增多。
下周大姜主產區以降雨天氣為主，若影響農戶正常出貨，產區供應不足，或將提振大姜價格上漲；若農戶賣姜不受阻，大姜價格預計還是隨著市場需求和供應的多少而震蕩調整。
若主產區出現強降雨導致大姜出現明顯減產，大姜行情將會打破當前震蕩格局，迎來新的局面。
小黃姜：
下周小黃姜產區在不遭遇氣候造成減產的前提下，農戶和儲存商正常賣貨，供應總量還是能滿足市場的基本需求，終端市場需求雖有增加趨勢，但對小黃姜的提振作用預計有限，小黃姜價格和行情在下周還是震蕩運行。
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