2024第33周行情回顧及行情預測
2024年第33周（2024.8.11-2024.8.17）大姜產區行情平穩為主，大姜供應較上周略有減少，終端市場消耗速度不快，發市場客商剛需拿貨為主，壓價挑選拿貨的現象增多，價格暫時維持平穩。南方小黃姜產區賣家較為惜售，要價較高，客戶跟進力度大，交易活躍度提高，提振價格上漲，行情偏強運行。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：本周昌邑大姜行情基本維持平穩，昌邑琨福市場本周的上貨數量較上周減少了約 13%，昌邑宏大市場本周的貨車數量較上周減少了約 4%（琨福上貨約870車，宏大上貨約1820 車）。上貨車數雖不及上周，但終端市場需求減少，采購商拿貨并不積極，大多挑選壓價采購，交易速度偏慢，成交價格在1毛內震蕩，行情以穩為主；冷庫姜也在陸續賣貨，但客戶對冷庫姜拿貨意向不大，成交偏慢；今日優質洗姜價7.70-7.90元/斤，主流洗姜價7.40-7.60元/斤。
圖一 2024年第33周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場價格走低3毛后保持平穩，上貨總量約為270 車，相比上周（約285車）減少了 5%左右，小販賣貨意愿不強，采購商對高價貨源較為抵觸，跟進采購意愿不強，壓價的情況增多，交易速度不快，行情平穩運行；主流交易價在5.10-5.30元/斤；黑埠子市場泥姜交易價在4.60-5.80元/斤。
圖二 2024年第33周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區農戶賣貨意向增強，但仍看好后市，要價較為堅持，發市場客商和加工廠跟進拿貨，采購較為積極，交易順暢，成交速度穩中有快，成交價格較為穩定；優質洗姜價6.50-6.60元/斤，優質泥姜價在5.50-5.60元/斤。
萊州呂村大姜市場本周下貨速度不快，成交價格下調3毛，整體上貨量較為寬松，但農戶對精品貨源要價較硬，采購商大多挑選合適貨源議價成交，行情基本維持平穩，優質洗姜價格7.80-7.90元/斤。
平度產區大姜行情較為平穩，供應仍不多，買家采購需求有限，拿貨不積極，走貨速度一般，成交量不多，價格暫未調整；優質泥姜參考價5.50-5.80元/斤，優質洗姜參考價6.60-6.80元/斤。
萊蕪產區大姜價格暫未調整，農戶有序賣貨，高質量貨源供應不多，一般貨居多，購銷隨行，成交速度一般，行情變化不大；優質洗姜參考價6.00元/斤左右，一般洗姜參考價5.70-5.80元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區購銷較為活躍，農戶和儲存商惜售，要價仍較為堅持，冷庫貨優質貨源占比較大，精品貨源供應不多，發市場的客商跟進氛圍較濃，部分有提價拿貨的意向，加之出口訂單需求增加，提振成交價格穩中有漲，行情穩中偏強。
安徽阜陽產區大姜和小黃姜行情暫穩，農戶賣貨較為積極但要價仍高，主要是本地批發市場客商按需拿貨，上周價格隨產區價格上漲以后，客戶對高價拿貨的意向不強，客戶都去采購廣西，云南，貴州低價姜，交易量不多，整體走貨速度不快，成交價格暫未調整。優質小黃姜價格在4.20元/斤左右，優質大姜價格在4.00元/斤左右。本地鮮姜陸續上市，主流交易價格在2.50-3.00之間。
貴州安順產區價格變化不大，儲存商仍惜售，冷庫精品貨多，一般貨少，全國各地的批發市場采購商按需拿貨為主，出口訂單不多，整體走貨量增多，走貨較快，行情以穩為主；當地優質冷庫姜交易參考價4.50-4.60元/斤。
云南文山購銷較旺，供應不多，儲存商惜售，要價較高，優質貨源占比較大，但精品較少，四川、重慶、湖南終端市場拿貨積極，部分越南的商販也有需求，整體下貨速度較快，成交價格上漲3毛左右，行情偏強運行；優質紅土冷庫姜價格在4.30元/斤左右。部分新姜開始預訂了，價格在1.50-3.00元/斤不等。
3、批發市場行情回顧
2024年第33周生姜銷區市場交易狀況良好，小黃姜和大姜價格都有一定程度的上漲，走貨速度快慢不一。大姜銷區市場方面，隨著大姜產區價格居高不下，批發市場的價格仍是小幅上漲，終端市場對高價姜較為抵觸，抑制了走貨速度，銷量下滑，行情偏強運行。小黃姜銷區市場較為活躍，隨著產區價格走高，小黃姜熱度不減，需求穩步提高，交易較為順暢，走貨加快，行情偏強運行。
本周行情分析及展望
大姜：
本周山東大姜產區價格暫居高位，行情較為平穩。農戶和小販賣貨意愿增加，供應增多，終端市場和國內加工廠需求未見增多，發市場客商對高價拿貨的積極性不高，成交價格走低，成交速度較慢。
下周大姜主產區行情受天氣影響的可能性較小，農戶和小販賣貨有序進行，冷庫貨主隨行賣貨，供應大幅降低的可能性較小，發市場客商對高價姜較為排斥，仍會繼續壓價，行情會隨著終端市場需求波動。
小黃姜：
下周小黃姜隨著冷庫儲存商陸續賣貨，農戶捂貨惜售的情況可能會持續進行，需求不會大幅增加，預計下周小黃姜行情大幅漲落的可能性很小。
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