2024第36周行情回顧及行情預測
2024年第36周（2024.9.1-2024.9.7）大姜產區行情較為疲軟，價格大幅走低；農戶和儲存商都在賣貨，供應增加量較多，買家采購需求未有明顯增多，成交偏慢，購銷均不活躍。南方小黃姜產區供應一般，終端市場采購商多按需拿貨，成交價格變化不大，走貨尚可，行情以穩為主。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周大姜價格較上周走低7-8毛，跌幅較大；昌邑琨福市場和宏大市場上貨車數量較上周增加了約4%（琨福上貨約1110車，宏大上貨約2110車）。農戶倒井現象增多，各市場上貨量均比較多，終端市場需求增加有限，供求關系失衡，拖拽姜價大幅走低，行情一蹶不振；琨福市場優質洗姜價6.60-6.70元/斤，主流洗姜價6.30-6.50元/斤。
圖一 2024年第36周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場價格較上周下調5-6毛不等；上貨總量約為229車，相比上周（約201車）增加了 14%左右。在昌邑大幅落價的影響下，盡管小販控制賣貨節奏，市場內貨源供應也不多（上貨時間分散），但買家并不買賬（市場外冷庫姜可供挑選），拿貨需求不旺，供大于求的狀態持續，行情也進入下行通道，主流交易價在4.20-4.70元/斤；黑埠子市場泥姜交易價在3.80-5.10元/斤。
冷庫姜供應依舊不少，主要是十一冷庫到期的儲存商，出貨較為積極，部分貨源（優質姜除外）讓價幅度較大，主流交易價格在3.80-4.30元/斤，因性價比高，所以終端市場和加工廠均有采購，交易量較大。
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圖二 2024年第36周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區大姜價格較上周回落3-5毛，農戶多隨行賣貨，但對低價較為抵觸，終端批發市場多剛需挑揀拿貨，交易先穩后慢，走貨量增加有限，行情弱勢明顯；優質洗姜價5.60-5.70元/斤，優質泥姜價在4.70元/斤左右。
萊州呂村大姜市場價格較上周走低2-4毛，因落價幅度大，農戶主動減少賣貨，本周供應總量較上周減少，但買家采購較為謹慎，僅采購低價貨源，交易始終不快，行情較為萎靡；優質洗姜價格7.20-7.30元/斤。
平度產區大姜價格隨昌邑產區調整，較上周回落2-4毛不等，農戶雖無意讓價賣貨，但買家挑選壓價力度大，僅有低價貨源能成交，交易偏慢，行情較為疲軟；優質洗姜參考價5.90-6.10元/斤，優質泥姜參考價4.90-5.10元/斤。
萊蕪產區大姜價格走低1-2毛，農戶賣貨不多，買家挑揀合適貨源采購，受其他產區落價影響，本地交易偏慢，走貨量也不多；優質洗姜參考價6.00元/斤左右，一般洗姜參考價5.50-5.70元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區價格穩中有落，多數農戶和儲存商仍在等待中秋提振，賣貨不多，要價也較為堅持，終端市場按需拿貨，整體成交量不大，行情多平穩運行。
貴州安順產區姜價穩定，儲存商看漲后市不著急賣貨，貨源供應壓力不大，發市場客商隨行采購，供求基本平衡，交易正常，走貨尚可；當前已有問題鮮姜上市供應市場，大規模供應預計要等到國慶節前后；當地優質冷庫姜交易參考價5.40-5.50元/斤。
云南文山產區冷庫姜價格穩定，臨近新姜上市，冷庫貨源剩余較少，貨主隨行賣貨，要價較為堅持，成交一般，交易量不大，行情和價格暫無明顯調整；優質紅土冷庫姜價格在4.50元/斤左右，優質棕土冷庫姜價4.30-4.50元/斤，紅土青苗姜參考價3.50-4.10元/斤，棕土青苗姜參考價2.70-3.50元/斤。
安徽阜陽產區冷庫姜剩余量少，大姜價格穩定，小黃姜因需求不濟，價格有小幅回調，交易量不多，走貨不快；鮮姜供應量增多，采購商多按需拿貨，交易價格有2毛左右的走低；優質小黃姜價格在4.00-4.70元/斤，優質大姜價格在4.00-4.50元/斤，鮮姜主流交易價格在2.40-3.00之間。
湖南汝城產區小黃姜價格穩定，農戶多有序賣貨，待售貨源寬松，主要是發市場客商挑揀合適貨源采購，成交量一般，走貨正常，行情暫無明顯調整；目前當地主流交易價格在4.00-4.50元/斤。
3、批發市場行情回顧
2024年第36周生姜銷區市場走貨有快有慢，價格有漲有落。大姜銷區市場方面，各市場到貨正常，供應寬松，價格隨產區回落，下游買家需求并未明顯增加，下貨是穩中偏慢，行情以穩為主。小黃姜銷區市場價格漲落均有，云南姜價格漲，湖南姜出現回落，終端市場多剛需拿貨，交易快慢不一，行情震蕩運行。
本周行情分析及展望
大姜：
本周山東大姜產區農戶（倒井騰窖為采收新姜做準備）和儲存商（冷庫租賃十月到期前完成清售）都在積極大量的賣貨，雖然掉價影響了部分農戶的出貨意愿，但供應總量較上周仍是增加的，但是采購買家（終端批發市場和出口加工廠）的需求增加有限，買家可挑選的空間增多，加上對后市預期悲觀情緒加重，為規避損失，買貨時壓價力度較大，這導致產區落價幅度較大。
下周如在產區不出現天氣災害的前提下，多數時間下大姜供應或仍將處于寬松狀態，由此行情偏弱運行的概率大，但姜價會隨著供求的多少而調整，若姜價跌幅大，農戶惜售，大姜也不乏出現小幅回漲的可能。
小黃姜：
下周小黃姜行情小幅震蕩運行，隨著節日的臨近，無論姜價是否達到預期，農戶和儲存商賣貨量都會有增加，若終端市場拿貨量放大，或會提振行情偏強運行，反之，價格有走低可能。
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