2020年第49周行情回顧暨2020年第50周行情預測
2020年第49周生姜交易行情回顧
2020年第49周(2020.11.29-2020.12.5)本周圓頭姜貨源供應量逐漸增加，但因農戶惜售，部分地區好質量貨源出售不多，多以處理稍差質量貨源為主，周前期客商拿貨還算積極，后期拿貨力度逐漸放緩，行情因此稍顯疲弱。小黃姜產區交易較為清淡，行情運行繼續持穩，價格變化不大。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區價格行情先硬后疲，本周前期貨源供應量一般，發市場客商拿貨積極性較好，走貨速度穩快，農戶要價堅持，價格因此上浮1到2毛，后期貨源供應量逐漸增加，客商拿貨力度有所減弱，走貨速度開始放緩，價格出現回落，行情略顯疲態。當前優質圓頭洗姜參考價格在4.70-4.80元/斤。
宏大市場上貨累計在2180車(上周1910車)左右，琨福市場上貨累計在1350車(上周880車)左右，較上周增加740車左右。
圖一 2020年第49周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區本周行情運行還算平穩，人氣較之前稍有回升，但目前市場內所供圓頭貨源多是次貨，質量存在一定問題，買家挑揀拿貨，走貨不快;姜母貨源逐漸減少，商販要價堅持，客商按需采購合適貨源，走貨速度以穩為主，價格較上周上浮3毛左右，目前姜母參考價格在1.70-1.90元/斤。
本周安丘優質泥姜均價6.35元/斤左右，與第48周均價6.35元/斤左右持平;與去年同期均價2.65元/斤左右相比，上漲139.62%。
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圖二 2020年第49周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區本周行情持穩。當地交易以圓頭、姜母為主，姜母貨源逐漸減少，買家拿貨需求仍在，價格有所上調，幅度在2毛左右;圓頭姜走貨速度不快，當前姜農賣貨積極性尚可，但前來采購的客商拿貨積極性一般，價格暫時未見明顯變動。目前當地姜母參考價格在2.00-2.20元/斤，圓頭洗姜參考價格在4.00元/斤左右。
平度產區行情先穩后弱，本周前期采購客商拿貨積極性較好，購銷還算順暢，價格未見明顯變動，周三之后發市場客商拿貨積極性有所下降，且受周邊產區價格下落影響，走貨速度有所放緩，價格較之前出現1到2毛的下落。目前當地優質洗姜參考價格在3.80-3.90元/斤，優質泥姜參考價格在3.20-3.30元/斤。
青州產區價格持穩，整體走貨速度呈現先快后緩的情況，發市場客商每日維持剛需采購為主，周后期受其他產區價格變動影響，走貨有所放緩，行情顯疲，但價格暫時未見明顯波動。目前優質圓頭洗姜參考價格在4.00元/斤左右，優質圓頭泥姜參考價格在3.20元/斤左右。
萊州產區本周基本沒有交易，當地老姜貨源已結束交易，圓頭姜還未正式上市，出現交易空擋期。
河北唐山產區買賣交易隨行進行，客商拿貨積極性一般，多是按需挑揀合適貨源進行采購，整體走貨速度稍顯偏慢，價格輕微下探，行情稍顯疲軟。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在4.10-4.30元/斤。
濰坊昌樂產區交易氛圍一般，當前客商回流不多，多以姜農處理手中問題貨源為主，價格稍顯亂行，客商拿貨積極性不高，挑揀合適貨源發往市場，目前當地優質圓頭泥姜參考價格在3.40元/斤左右。
2、小黃姜交易行情回顧
本周南北方小黃姜交易不多，除云南地區仍有鮮姜供應之外，其他地區基本都處于圓頭期，剩余鮮姜質量較之前有所下降，以發往周邊市場為主，走貨速度一般，價格因此有所下降。
湖南汝城產區交易量不大，目前新姜多處于圓頭期，少量因儲存不當出現問題的窖姜開始出售，農戶出售積極性較高，目前一般窖姜價格在4.50元/斤左右。湖南雙牌產區農戶對于手中貨源稍顯惜售，僅有少量交易進行，多是發往周邊市場，拿貨多是按需。目前當地好質量窖姜價格在4.00元/斤左右。
云南文山產區當地采挖工作基本結束，發市場客商按需采購合適貨源，拿貨積極性一般，整體交易量不大，當地市場菜姜價格多在2.50-3.00元/斤。貴州安順產區交易氛圍較為清淡，當地新姜正值圓頭期，僅少量貨源維持交易，以發往周邊市場為主。目前當地少量窖姜價格在4.50元/斤左右。
山東龍口產區交易不多，當前農戶多在出售手中問題貨源，賣貨積極性較高，主要是發往市場為主，當地精品圓頭小黃姜價格在4.00元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2020年第49周生姜銷區市場價格基本維穩。大姜銷區市場內，山東、河北、東北等地圓頭貨源均有供應，下游采購買家拿貨需求未見明顯增加，多是剛需補貨為主，走貨情況維持常態。小黃姜銷區市場汝城、貴州等產區貨源多是窖姜為主，云南地區鮮姜供應為主，買賣交易隨行就市，行情持穩。
2020年第50周行情分析及展望
大姜：
中國姜網(verytop.cn)預計，隨著圓頭期的逐漸結束，農戶多會優先處理稍差質量貨源，圓頭姜供應基本是增加的趨勢，但同時發市場客商、出口加工廠以及部分儲存商的需求也會有所增加，或將在一定程度上提振行情，行情運行或會呈現穩硬態勢。
小黃姜：
南北方小黃姜供應不多，多數都處于圓頭期內，當前可供交易的貨源量一般，中國姜網(verytop.cn)預計南方新窖姜不會有大幅增加，但因為交易量小，價格變化的幅度不會太大，可能會維持穩中略硬的運行趨勢。北方產區新圓頭姜已有少量交易，但農戶多是處理一般稍差質量貨源為主，預計下周貨源供應明顯增加的可能性不大，行情或將以穩為主。
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