2020年第50周行情回顧暨51周行情預測
2020年第50周生姜交易行情回顧
2020年第50周(2020.12.6-2020.12.12)本周圓頭姜貨源供應量有所增加，整體價格有漲有落，周中后期，農戶積極處理手中問題貨源，次貨上市偏多，發市場客商拿貨多挑揀拿貨，走貨速度緩穩，受貨源質量影響，價格因此有下落。小黃姜產區內，窖姜貨源開始上市交易，走貨速度一般，價格行情稍顯穩弱。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區本周行情漲跌互現，周初客商拿貨積極性尚可，按需采購合適貨源，整體走貨速度還算穩快，部分貨源價格在周二上浮1毛左右。而從周三開始市場內上貨車數陸續增加，一般、稍差質量貨源上貨較多，客商拿貨積極性有所放緩，多挑揀合適好質量貨源，整體走貨度偏緩，價格也就因此出現了2到3毛的走低。而周六上貨減少，行情呈穩硬運行的態勢。當前優質圓頭洗姜參考價格在4.40-4.70元/斤。
宏大市場上貨累計在2810車(上周2180車)左右，琨福市場上貨累計在1360車(上周1350車)左右，較上周增加640車左右。
本周昌邑優質洗姜均價4.61元/斤左右，與第49周均價4.82元/斤左右相比，下跌了4.30%;與去年同期均價4.14元/斤左右相比，上漲了11.46%。
圖一 2020年第50周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區本周行情穩弱為主，圓頭姜貨源逐漸占據市場交易主流，但由于目前稍差質量貨源上貨增加，好質量貨源供應偏少，市場內人氣一般，采購買家多是按需挑揀拿貨，整體走貨速度不快。圓頭泥姜主流參考價格在3.00-3.30元/斤。
如圖二所示：安丘市場本周大姜價格基本平穩(12月7日起為新圓頭泥姜價格);優質姜均價在3.86元/斤左右，與第49周均價6.35元/斤左右相比，下跌39.15%(因價格調整);與去年同期均價2.64元/斤左右相比，上漲46.37%(因價格調整)。
圖二 2020年第50周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區本周行情運行穩弱，當地農戶賣貨積極性尚可，多在隨行出售自己手中貨源，但前來采購的客商不多，購銷氛圍略顯清淡，且在本周中后期一般質量貨源上貨增加，買家拿貨有限，整體的成交量不大，目前當地優質圓頭洗姜參考價格在4.00元/斤左右，一般圓頭洗姜參考價格在3.60-3.80元/斤。
平度產區行情先穩后弱，周中前期，市場內購銷順暢，發市場及部分出口加工廠按需采購合適貨源，對于合適優質貨源頗為青睞，價格一直保持平穩運行的態勢。而周五受周邊產區價格下落影響，買家拿貨力度放緩，價格出現了1毛左右的下探。目前當地優質洗姜參考價格在3.70-3.80元/斤，優質泥姜參考價格在3.10-3.20元/斤。
青州產區行情運行還算平穩，買賣交易多是隨行進行，采購買家以發市場為主，每日拿貨需求有限，多是按需挑揀合適貨源，走貨以穩為主，周后期受次貨增多以及周邊地區價格下探影響，當地走貨有所放緩，價格也因此出現了1毛左右的下滑。目前優質圓頭洗姜參考價格在3.90元/斤左右，優質圓頭泥姜參考價格在3.10-3.20元/斤。
萊州產區圓頭姜少量零星上市，交易量不大，交易以外調貨源為主，走貨一般，好質量圓頭價格在4.90-5.00元/斤。
河北唐山產區行情稍顯穩弱，受部分次貨上貨增加的影響，客商拿貨積極性一般，多是按需采購合適貨源，整體走貨速度偏慢，價格顯弱。當地優質圓頭洗姜參考價格在4.10-4.20元/斤。
2、小黃姜交易行情回顧
本周南北方小黃姜整體交易略顯清淡，目前窖姜少量上市交易，農戶對于手中優質貨源惜售情緒較高，整體走貨速度一般，價格行情稍顯穩弱。
貴州安順產區交易隨行進行，農戶對于自己手中所持好質量貨源，較為惜售，部分姜農多在處理窖內問題貨源或次姜，走貨速度一般，價格稍顯偏弱。當地一般貨源價格多在3.70-3.80元/斤。
湖南汝城產區交易不多，姜農對于手中稍差質量貨源多在積極出售，發市場客商拿貨積極性一般，隨買隨銷，拿貨需求不大，價格穩弱為主。目前一般窖姜價格在4.50元/斤左右。
山東龍口產區交易略顯清淡，受云南等地小黃姜價格下探影響，前來當地采購的客商不多，農戶出售意愿不強，走貨不快，價格暫時持穩，當地精品圓頭小黃姜價格在4.00元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2020年第50周生姜銷區市場價格有漲有落。大姜銷區市場受產區次貨供應稍多，價格下落影響，下游買家拿貨積極性一般，整體走貨速度稍顯偏慢，價格較之前下滑2到3毛;小黃姜銷區市場，受產區好貨惜售、供應量不大等因素的影響，價格有所上浮，同時也有部分稍差質量貨源正在積極處理當中，價格差距逐漸拉開，整體走貨速度一般。
2020年第51周行情分析及展望
大姜：
本周大姜行情較上周稍有偏弱，主要原因如下：
1. 農戶對于手中次貨、問題貨源積極處理，此類貨源供應有所增加，對好質量貨源稍有沖擊，使得客商拿貨積極性一般，價格因此有所下落。
2. 銷區市場交易不快，因產地價格下落，銷區市場下游采購買家擔心后市價格，拿貨較為謹慎。
3. 受今年船少、柜少以及前期所存部分貨源有腐爛等問題影響，出口加工廠所接訂單較往年偏少一些，對于價格的提振作用不大。
中國姜網(verytop.cn)預計，從農戶本身需要部分變現以及處理次貨等方面來講，圓頭貨源的供應仍是增加的趨勢，當前采購多是以發往市場為主，若后期儲存需求及出口加工廠的需求沒有明顯增加，對于行情的提振作用較為有限，行情價格或會繼續保持穩弱運行。
小黃姜：
南方產區剩余少量新姜交易也較為零星，窖姜供應量不多，其中好貨不多，農戶優先處理次貨為主，中國姜網(verytop.cn)預計下周南方新窖姜不會有大幅增加，價格變化的幅度也不會太大，行情或會延續當前穩弱局勢。北方產區新圓頭姜貨源供應少，農戶對于好貨有惜售情緒，低價不賣，預計下周貨源供應大幅增加的可能性不大，若次貨占有份額較大，行情或會呈現穩弱運行。
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