11月份生姜行情回顧及12月份行情展望
一、11月交易行情回顧
11月(yue)黃(huang)姜交(jiao)易逐(zhu)漸(jian)掃(sao)尾，新(xin)姜陸續結(jie)束圓(yuan)(yuan)頭(tou)(tou)期，上(shang)貨(huo)(huo)量(liang)開始增加。11月(yue)中(zhong)上(shang)旬(xun)，山(shan)東產(chan)區仍以黃(huang)姜交(jiao)易為主(zhu)，但貨(huo)(huo)源(yuan)(yuan)(yuan)供應量(liang)日益減少，部分客(ke)商(shang)轉移至河北(bei)唐山(shan)產(chan)區采購圓(yuan)(yuan)頭(tou)(tou)貨(huo)(huo)源(yuan)(yuan)(yuan)，留下(xia)的客(ke)商(shang)，按需采購合(he)適(shi)貨(huo)(huo)源(yuan)(yuan)(yuan)，因貨(huo)(huo)源(yuan)(yuan)(yuan)供應量(liang)不定，價格(ge)稍有震蕩(dang)。11月(yue)下(xia)旬(xun)，圓(yuan)(yuan)頭(tou)(tou)新(xin)姜逐(zhu)漸(jian)成為市場交(jiao)易主(zhu)流，價格(ge)穩硬(ying)。北(bei)方(fang)小(xiao)黃(huang)姜產(chan)區新(xin)姜處于圓(yuan)(yuan)頭(tou)(tou)期，交(jiao)易較(jiao)為零(ling)星，價格(ge)行情基本穩定;南方(fang)小(xiao)黃(huang)姜產(chan)區新(xin)姜采挖有序進行，11月(yue)中(zhong)上(shang)旬(xun)交(jiao)易熱度較(jiao)高，儲存商(shang)拿貨(huo)(huo)較(jiao)為積(ji)極，價格(ge)運(yun)行較(jiao)為穩硬(ying)。
二、11月生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
本月老(lao)姜(jiang)、鮮姜(jiang)、圓頭姜(jiang)交替上市，價格多有震蕩，具體的行情變動(dong)也較為不(bu)同。
首先老(lao)姜(jiang)交易(yi)陸續掃(sao)尾主要呈現震(zhen)蕩運行的(de)(de)態勢。隨著時間(jian)的(de)(de)推移，黃姜(jiang)貨(huo)(huo)源(yuan)剩余量越來越少，月初(11月1日(ri)-11月7日(ri))因天氣漸冷，部分采(cai)購客商(shang)(shang)擔心(xin)后(hou)期貨(huo)(huo)源(yuan)出(chu)現短缺的(de)(de)情況，拿(na)(na)貨(huo)(huo)積(ji)極(ji)性尚可，推動價(jia)格有所上(shang)(shang)調，幅度不大，在1毛左右(you);隨后(hou)月中(zhong)期受河(he)北等(deng)地(di)圓(yuan)頭姜(jiang)上(shang)(shang)市影響，部分客商(shang)(shang)轉移至圓(yuan)頭貨(huo)(huo)源(yuan)供應產進行采(cai)購，使得老(lao)姜(jiang)貨(huo)(huo)源(yuan)走貨(huo)(huo)速度放緩，一般、主流貨(huo)(huo)源(yuan)價(jia)格有近(jin)9毛的(de)(de)下滑;月中(zhong)后(hou)期，老(lao)姜(jiang)逐漸掃(sao)尾結束(shu)，部分客商(shang)(shang)拿(na)(na)貨(huo)(huo)需求仍(reng)在，后(hou)期走貨(huo)(huo)情況尚可，最終優質、精品貨(huo)(huo)源(yuan)以(yi)9.00-9.70元(yuan)/斤結束(shu)交易(yi)。
2020年11月(yue)昌邑大姜價格走勢圖
其次(ci)鮮(xian)姜(jiang)方面，鮮(xian)姜(jiang)、青苗姜(jiang)的供(gong)應在本月中(zhong)旬(xun)基本結(jie)束(shu)。受(shou)老姜(jiang)后期翹尾(wei)行情影(ying)響(xiang)，農戶惜售情緒較濃，好質量貨源多入窖(jiao)儲存(cun)為主，僅部分貨源因儲存(cun)空間(jian)不足(zu)發往市(shi)場(chang)，而次(ci)貨在市(shi)場(chang)上的供(gong)應稍多，客(ke)商采購按需，鮮(xian)姜(jiang)行情整體運行基本以穩為主。
2020年(nian)11月安丘大姜價格走(zou)勢圖
最(zui)后(hou)是圓(yuan)(yuan)(yuan)頭姜(jiang)方面(mian)，山東地區(qu)圓(yuan)(yuan)(yuan)頭貨(huo)源在(zai)11月下旬便已(yi)經開始少量上(shang)(shang)市交易，上(shang)(shang)市初期因(yin)存在(zai)掉皮等問(wen)題，客(ke)商拿(na)貨(huo)積極性不高，走貨(huo)速度一(yi)般(ban)。而后(hou)，隨著(zhu)老(lao)姜(jiang)的逐漸退市，客(ke)商將目(mu)光(guang)轉移至了(le)圓(yuan)(yuan)(yuan)頭貨(huo)源，整體走貨(huo)情況以穩為主。優(you)質圓(yuan)(yuan)(yuan)頭洗姜(jiang)參考價格多(duo)在(zai)4.80-4.90元/斤。
2、小黃姜行情回顧
云南產(chan)區：新姜采挖有序進行，儲存(cun)商在當地采購(gou)積極(ji)性一般，挑(tiao)揀拿貨為主(zhu)，整體(ti)的交易量一般，價格稍顯穩弱(ruo)。
貴州產區(qu)、湖南(nan)產區(qu)：11月上旬新(xin)姜(jiang)交易熱度未減(jian)，儲存(cun)商仍在采(cai)(cai)購合適(shi)貨源入(ru)庫收儲。月中開(kai)始，部分儲存(cun)商開(kai)始轉移至云南(nan)產區(qu)看貨采(cai)(cai)購，當地交易熱度開(kai)始下降，新(xin)姜(jiang)的采(cai)(cai)挖也陸續(xu)進入(ru)尾聲(sheng)，剩余稍差質量貨源以發往市場為主，價格行情持穩。
山東產區：新姜圓頭(tou)為主，交(jiao)(jiao)易(yi)氛(fen)圍稍顯清(qing)淡，成交(jiao)(jiao)量不大(da)。11月下(xia)旬(xun)，部分地區開始有少(shao)量圓頭(tou)姜上市交(jiao)(jiao)易(yi)，不過(guo)姜農多在(zai)處理次貨，發往市場為主，價格基(ji)本(ben)穩(wen)定。
3、批發市場行情回顧
大(da)姜(jiang)銷(xiao)區市場老姜(jiang)受(shou)貨(huo)量逐漸(jian)減少、價格偏(pian)高、貨(huo)源(yuan)質量一般等因素影響，交易(yi)不快(kuai)，逐步被新姜(jiang)所(suo)替(ti)代，下游采購客商拿(na)貨(huo)積極性(xing)尚(shang)可(ke)，多(duo)(duo)以(yi)(yi)按需采購合(he)適貨(huo)源(yuan)為主(zhu)，價格持穩(wen)。小黃姜(jiang)銷(xiao)區市場走貨(huo)以(yi)(yi)穩(wen)為主(zhu)，由(you)于今(jin)年價格較(jiao)(jiao)去年稍高，因此走貨(huo)量較(jiao)(jiao)去年同期(qi)有(you)所(suo)減少，下游買(mai)家多(duo)(duo)是按需補貨(huo)為主(zhu)，價格運行(xing)還(huan)算(suan)穩(wen)定。
4、出口行情回顧
2020年11月生姜(jiang)(jiang)出(chu)口訂(ding)單量一(yi)般，出(chu)口加(jia)工(gong)廠(chang)以加(jia)工(gong)手中(zhong)所存貨源，出(chu)貨以圓(yuan)頭姜(jiang)(jiang)為主(zhu)，交易量一(yi)般，價(jia)格(ge)稍有(you)顯弱。以安丘(qiu)出(chu)口加(jia)工(gong)廠(chang)交易價(jia)格(ge)為例，目前(qian)中(zhong)東(dong)保(bao)鮮(xian)姜(jiang)(jiang)(100g)報(bao)價(jia)在8900元/噸左右(you);美國保(bao)鮮(xian)姜(jiang)(jiang)(150g)報(bao)價(jia)在9500元/噸左右(you)。
三、2020年12月生姜行情展望
大姜：
1. 農戶：隨著時間的推移，新姜陸續結束圓頭(tou)期，農戶年前(qian)要處理部(bu)分(fen)次貨(huo)，再(zai)加(jia)上自身(shen)的變現需求(qiu)，預計12月(yue)份貨(huo)源供應量可能會(hui)有(you)所(suo)增加(jia)。
2. 國內批發市場(chang)：今年圓(yuan)頭(tou)姜(jiang)上(shang)市較去年提早(zao)半月有余，目(mu)前大姜(jiang)銷區市場(chang)多是圓(yuan)頭(tou)貨(huo)源(yuan);小黃姜(jiang)窖姜(jiang)也有部(bu)分開始上(shang)市，整(zheng)體(ti)走(zou)貨(huo)速度一般，隨貨(huo)源(yuan)供應的增加，價格或會有小幅(fu)偏弱震蕩。
3. 出(chu)口加(jia)工(gong)廠(chang)：11月出(chu)口加(jia)工(gong)廠(chang)訂(ding)單(dan)量一般(ban)，鮮(xian)姜、圓頭貨(huo)源均有，本月加(jia)工(gong)廠(chang)多(duo)是以消(xiao)耗自(zi)身前(qian)期所(suo)(suo)存貨(huo)源，部分儲存較少的加(jia)工(gong)廠(chang)，貨(huo)源消(xiao)耗過(guo)半，預計12月出(chu)口加(jia)工(gong)廠(chang)訂(ding)單(dan)或會有所(suo)(suo)增加(jia)，再加(jia)上節前(qian)備貨(huo)的影響，出(chu)口拿貨(huo)需求會加(jia)大，對價格可(ke)能會起(qi)到一定的提振作(zuo)用(yong)。
中(zhong)國姜網分析師認為，今年圓頭貨源上(shang)市(shi)時(shi)間較往年偏早(zao)，農戶多有(you)(you)惜(xi)售情緒，前期多是處理次(ci)貨為主(zhu)，再加上(shang)自身有(you)(you)變現需求，12月貨源供應會有(you)(you)所增加，同時(shi)發市(shi)場客商、加工廠(chang)等也(ye)有(you)(you)一定節前備貨的可能，因此價(jia)格(ge)或以小范圍(wei)震蕩(dang)運行為主(zhu)。
小黃姜：
1.12月(yue)，北方小(xiao)黃(huang)姜窖姜會(hui)結束圓頭(tou)期。目前來看，北方小(xiao)黃(huang)姜已(yi)有少(shao)量(liang)(liang)的(de)(de)圓頭(tou)貨源開(kai)始上市(shi)，但交易量(liang)(liang)不大，受(shou)今年小(xiao)黃(huang)姜高(gao)價(jia)位運行(xing)的(de)(de)影響，農戶(hu)惜售，預計多是(shi)處理(li)窖內出現問題貨源，若貨量(liang)(liang)偏多，價(jia)格有穩弱運行(xing)的(de)(de)可能。
2. 南(nan)方小(xiao)黃姜已基本入窖(jiao)完(wan)成，僅(jin)云南(nan)部(bu)分地區還有貨(huo)源(yuan)供應，鮮姜交易后期受貨(huo)源(yuan)質(zhi)量等問題的影響(xiang)，價(jia)(jia)格稍有下(xia)滑。12月份圓(yuan)頭(tou)期陸(lu)續結束(shu)，窖(jiao)姜開始上市，受前期儲存價(jia)(jia)格高的影響(xiang)，農(nong)戶心理預(yu)期價(jia)(jia)格高，惜售情緒較濃，預(yu)計(ji)農(nong)戶或將處理一(yi)部(bu)分次貨(huo)，但整體貨(huo)源(yuan)供應可(ke)能不會(hui)太多(duo)，價(jia)(jia)格有穩硬運行的可(ke)能。
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