需求主導姜市 忙種促漲無效
2016年4月份生姜市場月分析報告
——2016年3月份生姜行情回顧及4月份行情展望
上月姜種交易對貨源消耗甚微，在供應充足的情況下，需求遲遲不見展開，供大于求格局持續。3月份生姜市場一片暗淡，姜價跌勢明顯。
圖一 2016年3月昌邑生姜價格走勢圖
現以主產區昌邑為例詳細說明北方生姜產區2016年3月份生姜價格走勢。3月份昌邑優質洗姜平均價格為1.71元/斤，與2016年2月份平均價格1.74元/斤相比，環比下滑1.72%；與2015年3月份平均價格3.16元/斤相比，同比下滑45.89%。優質洗姜價格堅挺，一般及以下品質生姜受市場需求變動影響顯著，價格波動較大。進入三月，多雨天氣導致南方需求持續低迷；各產區農戶則觀望市場試探性出貨，供應充足。在需求低迷的情況下，各地生姜價格持續走低，以一般泥姜價格下滑最明顯。以昌邑市場洗姜為例，姜價震蕩前行，優質姜價格在1.70-1.80元/斤波動，一般姜價格則在1.30-1.60元/斤波動。二、3月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
第一階段(3月1日—3月13日)，終端市場銷貨緩慢，批發商不得不減少購貨量，避免滯銷風險；農戶則觀望出貨，多采取流水式出貨，減輕庫存壓力。供大于求，姜價承壓下滑。以安丘泥姜為代表說明如下：
此階段，安丘產區到場批發商采購不顯活躍，出口加工廠為降低成本持續壓價，因泥姜走貨非常遲緩，農戶被迫接受市場低價。優質姜價格由1.05元/斤左右下滑至0.90元/斤左右，一般姜由0.90元/斤左右下滑至0.70元/斤左右。
圖二 2016年3月安丘小黃姜價格走勢圖
第二階段(3月14日—3月21日)，南方降雨初歇，客商補貨需求增加；前期產區降價幅度較大，刺激農戶惜售，供應縮減；供需關系微調，行情顯穩硬。
由于前期國際訂單壓價過低，安丘產區農戶惜售，加工廠為降低成本多前往價低產區采購更廉價的貨源，以青州地區最受青睞。內銷批發商因降雨結束，抓緊時間少量補貨，但無法接受農戶抬價出售，一般折中價格后收購，所以價格多持續平穩運行。農戶惜貨不出，空閑時間則忙于催芽、土豆種植、整地等，供應縮減。安丘地區優質泥姜維持1.00元/斤的價格，昌邑地區姜價則隨上貨量先漲后回落至正常水平。
第三階段(3月22日—3月31日)，批發商采購頻率降低，市場消化能力衰退，需求又陷疲軟；姜窖存量明顯多于去年，姜農急于出貨；交易整體顯疲，前期穩硬苗頭消散。
去年同期，加工廠、發市場客商積極備貨，且有部分儲存商儲存意向強烈，整體需求旺盛，生姜價格大幅上漲，昌邑、安丘區間漲幅均超20%。而今年此階段，終端市場走貨持續緩慢，批發商采購頻率降低；因銷售時間拉長，批發商為保證資金流通，多刻意持續壓價，減少資金在生姜市場的投入，方便購銷其他農產品。需求不放大，姜市則呈現微幅震蕩下行。
2、小黃姜行情回顧
云南地區生姜走貨持續緩慢，生姜價格維持在成本線上下，如圖三所示。月初，南方小黃姜春種開始，湖南、四川、安徽姜種交易活躍，價格略高，帶動商品姜價格出現上漲，例如：湖南姜種價格高達2.00元/斤左右，交易活躍，帶動優質商品姜由1.60元/斤上漲至2.00元/斤；3月下旬，姜種交易結束，抬市作用退散，姜價回落至2月末水平。廣東、廣西本地貨源基本出清，大量外地姜涌入，本地少量生姜受到擠壓，走貨遲緩，價格維持低價。近期小黃姜種植季節開始，氣溫不斷升高，而且降雨頻繁，南方姜窖儲藏功能不完善，農戶為避免生姜變質，出貨心理逐漸加強，但市場需求有限，各產區走貨緩慢。山東沂水、莒縣、龍口等地農戶催芽中，市場姜受南方小姜低價貨源擠壓，以本地少量消化為主；泰安、泗水小姜產區以露地種植為主，受氣溫影響較大，種植時間較晚，在4月中旬左右才開始種植。
圖三 2016年3月云南小黃姜價格走勢圖
3、出口行情回顧
據中國姜網數據顯示，2月份生姜出口總量較去年同期增加40%左右，但出口金額只增長7%左右，出口單價下滑26%，出口加工廠多采取薄利多銷的銷售模式，想辦法降低成本，多持續壓價或轉移地區收購。部分無法接受低價訂單的工廠，則暫時放棄出口業務，把業務轉移至內銷。本月出口成交價格下滑50美元左右，濰坊出口美國保鮮姜報價在2900元/噸左右，發中東保鮮姜報價2300元/噸左右，發日本保鮮姜FOB價報價4500元/噸左右，安丘地區風干姜3600元/噸左右。
4、姜制品和批發市場行情回顧
姜制品：
月初，南北方姜制品走貨持穩，價格波動不明顯。月中，南方部分地區因拿姜種交易，促漲了商品姜價格，導致姜片價格隨之微幅上漲。月末，姜制品年后銷量持續不佳，加工廠為降低成本，多采購低價貨源加工姜片，姜片質量受到影響，導致下游客戶壓價采購，加工廠出現損失。云南、貴州等地優質干姜片售價18500-20500元/噸，一般干姜片售價12000-16000元/噸，干姜塊12000-16000元/噸。近期山東商品姜價格持穩，脫水姜片價格始終維持在13500-15000元/噸。
生姜批發：
消費者不擔憂生姜漲價問題，無意備貨，生姜銷量難擴展，各地批發市場交易人氣持續不旺。批發商被迫對部分滯銷貨源降價促銷，盈利較少。今年和去年相比，同樣數量的貨源銷售時間要延長3天左右，終端市場走貨緩慢清晰可見。本月，各地批發價格隨產區姜價波動小幅漲跌。云南地區嫩姜已經上市，本地批發市場銷量較好。
三、2016年3月份生姜行情回顧及4月份行情展望
供應方面：大部分農戶接受市場低迷的行情，隨行就市出貨；僅少數農戶依舊猶豫不決，外加種植農忙，出貨較少；本月產區整體供應充足。需求方面：內銷市場滯銷現象依舊，客商多拼車縮減采購；外貿訂單壓價嚴重，外貿走貨遲緩；整體需求不見放大。供求格局難改，姜價持續疲軟運行。
據中國姜網數據統計，經過姜種采購消耗，山東大姜產區窖存量不低于65%，河北產區余量15%左右，南方小姜存量60%左右，各地生姜貨源余量十分可觀。南方各大一級批發市場數據公布，2月份生姜銷售量同比減少15%-20%，小型批發商不拘泥于同一市場采購，致上級批發市場貨源滯銷，短期內需求增加可能性較低。國內生姜產能過剩、內銷需求難提升、國際市場持續低迷，在諸多利空因素影響下，姜市或脫離不了弱勢震蕩的行情。但清明節前后生姜種植進入活躍期，生姜供應縮減，行情或出現小幅轉折。中國姜網分析師建議各地農戶理性看待市場，抓住忙種機遇，有序出貨，避免后期出現虧損。
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