姜市震蕩 能否挺過唱空季？
2016年5月份生姜市場月分析報告
——2016年4月份生姜行情回顧及5月份行情展望
本月生姜市場多顯震蕩，前跌中漲后落，交易較3月份疲軟。眾所周知，姜價從11年至今逢5月份便會下跌，如今姜市行情多變，能否挺過傳統唱空季，擺脫“宿命”？
圖一 2016年4月昌邑生姜價格走勢圖
4月份昌邑優質洗姜平均價格為1.47元/斤，與2016年3月份平均價格1.71元/斤相比，環比下滑14.04%；與2015年4月份平均價格3.80元/斤相比，同比下滑61.32%。3月下旬至4月初姜市行情持穩，農戶放松心態上貨激增，客商趁機壓價，外貿企業同時加入“混戰”，供求格局偏移，導致優質洗姜價格下滑至1.35元/斤左右。后期姜農反擊，出貨縮減，同時批發商補貨，致姜價逆跌上行。下旬，姜農種植告一段落，清理庫存幅度加大，上貨維持中上水平，姜價呈現階梯式下滑。
二、4月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
第一階段(4月1日—4月15日)，行情延續上月跌勢，供大于求格局加重，昌邑洗姜價格半月下跌18.2%。
此階段，昌邑多數農戶、安丘大棚姜種植戶已經完成種植，為填補部分種植成本，農戶出售生姜變現現象增多；同時庫存壓力過大，部分姜農著急出貨；導致市場供應量不斷加大。南方市場降雨不斷，終端市場消化能力衰退，需求疲軟，因此內銷批發商跌勢中不敢貿然接單。外貿企業因出口訂單給價過低，為了盈利，刻意加大力度壓價，助長了跌勢。8日至9日雖有小幅反彈，但整體跌勢不變。
此輪跌勢持續時間較久，以昌邑為起點，后波及到安丘、青州、萊蕪、平度、乳山、河北等大部分北方大姜產區。如圖二、圖三所示。
圖二 2016年4月安丘生姜價格走勢圖
圖三 2016年4月萊蕪生姜價格走勢圖
如圖一所示，上階段尾期行情進入谷底盤整期，昌邑洗姜價格在1.35-1.40元/斤徘徊，客商觀望行情反彈趨勢，外加五一假期臨近，16日開始補貨備貨，加大采購力度。農戶則被低價打擊，出貨縮減。短期內生姜市場出現需求增加供應縮減的狀態，姜價出現反彈，并且影響到安丘、萊蕪等產區。
第三階段(4月23日—4月28日)，客商補貨小高峰結束，漲勢消散，行情轉入下行通道。
南方產區本階段迎來4月份第九場強降雨，降雨對生姜貨源的消化產生較大的影響，因此客商不敢大量采購。因此各地區五一備貨結束后，行情又陷入跌勢。以昌邑為首，安丘、萊蕪、青州、河北緊隨其后。特別值得注意的是萊州產區新建中型批發市場開業，對當地生姜行情起到不小的支撐作用。
2、小黃姜行情回顧
南方地區降雨不斷，4月份接連九場強降雨，廣東、廣西、福建、湖南等產區生姜種植推遲，同時交易停滯，姜價維持平穩，如圖四所示。云南羅平地區多在菜籽地輪種生姜，現階段菜籽尚未收貨，因此生姜種植尚未大面積開展。四川、安徽、貴州、重慶等地區則接連完成種植。南方各省市小黃姜貨源依舊充足，而且不少產區有擴種跡象，農戶認為今年種植成本低，依舊看好明年姜市，于是擴大種植面積。例如湖南、安徽、云南等產區均出現擴種現象，初步統計，湖南、安徽地區小黃姜種植面積約擴種10%-20%。山東小黃姜產區受南方低價影響，價格持續下滑且交易量較少，僅僅少量發浙江、江蘇等市場。泗水姜價下滑至1.40元/斤左右，泰安小黃姜價格墊底，價格在1.00元/斤左右。
圖四 2016年4月云南小黃姜價格走勢圖
據中國姜網數據顯示，3月份生姜出口總量較去年同期增加73.32%，較上月增加22.82%，產區姜價走低明顯促進生姜出口量大增。出口加工廠對行情較為敏感，為增加盈利多趁低價收購，同時也運用手段壓價，對生姜行情促漲作用全無。本月出口單價下滑超800元/噸。發中東三兩以上貨源下滑至1800元/噸左右，出口美國保鮮姜下滑至2000元/噸左右，發日本保鮮姜FOB價報價3900元/噸左右，安丘地區風干姜下滑至2900元/噸左右。
4、姜制品和批發市場行情回顧
姜制品：
南方降雨持續，姜片烤制受到環境影響，出產量縮減，價格微幅上漲。以云南羅平產區走貨最為集中，多發往西北地區，但近期走貨量受行市低迷影響不見擴展。云南、貴州等地優質低硫干姜片售價17000元/噸左右，一般干姜片售價12000-16000元/噸，干姜塊13200-14000元/噸。山東姜片依舊發北方調料廠，出口走貨較少，價格趨穩，脫水姜片價格始終維持在13500-15000元/噸。
生姜批發：
南方終端市場走貨受降雨影響，走貨十分緩慢，生姜批發價格主要隨產區價格波動而變化。北方批發市場低級商販因生姜價格過低，無意大量備貨，多隨銷隨購；同時部分年輕批發商為招攬客戶、拋售手上貨源多選擇降價促銷，對生姜批發價格形成降價壓力。天津金鐘蔬菜批發市場生姜價格月內下滑0.50元/斤左右。山東壽光蔬菜批發市場生姜價格月內下滑0.50元/斤左右。其他各級批發市場生姜價格均呈現下滑趨勢。
三、2016年5月份生姜行情展望
供應方面：4月份生姜種植逐漸結尾，多數農戶加大出貨量，僅零星姜農惜售，產區供應整體增加。需求方面：南方終端因降雨滯銷，北方市場則持續價格戰。出口雖然給力銷售量大增，但整體需求量仍顯疲軟。綜上，4月份生姜供大于求格局難改，行情呈現震蕩下行。
5月份，山東各地蒜苔、大蒜、土豆進入收獲季節，少數姜農或忙于采收，生姜供應量縮減。但經過一個多季度的消耗，生姜貨源余量仍然充足，多數農戶逐漸接受當前低迷行情，為減輕庫存壓力，整體供應量較4月份或呈現增加趨勢。天氣預測顯示，進入5月，南方降雨仍將持續，對終端市場生姜消耗仍有影響。北方各大市場不受天氣影響，需求將維持平穩。據中國姜網信息反饋，部分南方儲存商在銷售完大蒜后又介入生姜存儲，山東本地生姜存儲交易量或增加。價格持續走低或會吸引國際客商加大訂單量。綜上，國內外需求整合下，需求或持續平穩。預計5月份供需格局改善較小，姜市或持續震蕩下行的行情。
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