又逢農忙時 姜市上行再現
2015年7月份生姜市場月分析報告
——6月份生姜行情回顧及7月份行情展望
一、6月份生姜價格回顧2015年7月份生姜市場月分析報告
——6月份生姜行情回顧及7月份行情展望
6月份，小麥收獲，大蒜、土豆、洋蔥等應季農產品上市；強對流天氣襲擊各產區，大風、降雨、冰雹天氣多變。姜農應接不暇，市場供應持續低位震蕩，姜價隨行震蕩上行。
圖一 2015年6月昌邑生姜價格走勢圖
現以主產區昌邑為例詳細說明北方生姜產區2016年6月份生姜價格走勢。6月份昌邑優質洗姜平均價格為1.28元/斤，與2016年5月份平均價格1.27元/斤相比，環比上漲0.79%；與2015年6月份平均價格3.77元/斤相比，同比下滑66.05%。6月份昌邑姜市利多因素接連發生，外加姜農惜售態度緊密，各大市場供應持續維持中低水平，客商采購積極，行情打破前幾月跌勢，震蕩上行。如圖一所示，優質洗姜價格約上漲0.20元/斤左右，一般洗姜價格約上漲0.15元/斤左右。
二、6月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
第一階段(6月1日—6月11日)，麥收正當時，大蒜、土豆、洋蔥應季上市，姜市低迷氣氛濃重，多重作用下，市場供應不穩，姜價小幅震蕩前行。
6月1日-6月7日，當季農產品上市，平度、萊蕪大蒜上市且價格高企，吸引代辦轉入大蒜市場；平度、昌邑、沂水地區土豆、洋蔥收獲上市，市場需求旺盛，盈利程度遠高于生姜，于是多數代辦暫緩生姜交易，經營其他農產品，拒絕代收部分小販小批量訂單。農戶此時忙于麥收，多抓緊在降雨前搶收小麥，無暇顧及出貨，市場供應不穩定，姜價小幅震蕩。6月8日-6月11日，市場上貨量維持中等水平，南方客商小幅補貨，要貨量微幅增加，支撐姜市平穩運行。
本階段安丘、青州、萊蕪等產區市場需求波動較小，客戶按需采購，供需暫穩，姜價延續上月底平穩狀態，安丘泥姜價格在0.50-0.70元/斤。萊蕪優質洗姜0.85元/斤左右。
第二階段(6月12日—6月19日)，南方降雨范圍縮減，但北方地區強對流天氣卻頻頻發生，農戶供應受到影響，姜價呈現階梯式上行。
此階段，昌邑產區土豆大量上市，姜田拱棚抽膜，姜農略顯忙碌；外加分散性降雨，生姜出窖受到影響，供貨量維持中等偏下水平，行情偏硬。安丘儲存商及出口加工廠要貨量微幅增加，生姜交易量擴大，姜價微幅上行。交易活躍的還有萊州產區，萊州新建大姜市場供貨量較昌邑類似出現縮減，同時江蘇及北京客戶采購積極，市場上搶貨現象頻現，姜價被抬升。萊蕪產區行情則截然相反，萊蕪產區多是加工廠零散交易，客戶不集中，走貨量不見大幅增加；外加經紀人忙于大蒜，對生姜放緩，姜價隨行走低，周末洗姜價格僅維持在0.70-0.80元/斤。昌樂地區及河北撫寧產區受到冰雹襲擊，部分姜田受損嚴重。
第三階段(6月20日—6月30日)，山東產區姜田抽膜、施肥、打藥，農戶供貨明顯縮減，外加儲存商入市采購、出口微幅增加，姜價震蕩上行。
此階段，生姜市場供應縮減，需求微幅增加，決定姜市行情上揚。隨著氣溫升高，山東及河北各地姜農忙于姜田撤棚抽膜，外加降雨頻繁，生姜供應吃緊，姜價階梯式上行。安丘、青州地區生姜儲存商采購較為集中，多采購中等貨源，且壓價較為嚴重，價格在0.50-0.65元/斤。同時出口以中訂單為主，價格在0.45-0.55元/斤。
2、小黃姜行情回顧
本月，南方降雨范圍縮減，但雨勢較強，云南、貴州、四川、湖南等生姜種植大省貨源余量較多，長期降雨對生姜貨源消化影響較大，市場走貨緩慢，多以產區周邊小商販采購為主，滯銷情況明顯，小黃姜價格多持續溫弱運行。云南地區小黃姜價格多維持在0.65元/斤左右，羅平優質黃姜價格達到1.00元/斤左右。北方小黃姜產區交易持續緩慢，沂水地區小黃姜交易因氣溫較高，明顯進入交易淡季，走貨量明顯下降，雖然降價促銷，但成交量增加不明顯。泰安寧陽、濟寧泗水、煙臺龍口等地區，小黃姜走貨零星，部分代辦轉戰其他農產品。
3、出口行情回顧
本月生姜出口行情微幅偏硬，但主要以中東訂單為主，加工廠盈利較小。安丘出口加工企業反映，現階段歐洲市場一片擁堵，國外大采購商前期囤貨現象嚴重，各工廠出口歐洲業務基本接近停滯狀態，現各工廠以出口南亞為主。少量出口美洲。本月底，秘魯及巴西生姜大量上市，但巴西主要出產白姜，相對于中國市場的白姜競爭力度不大；中國生姜豐產拉低了國際市場價格，對秘魯生姜出口造成了一定的不利因素。外貿企業可關注巴西、秘魯生姜價格，及時做出調整，維護老客戶。本月出口價格基本維持平穩，出口歐洲風干姜2500元/噸左右，美國風干姜2500元/噸左右，出口價加拿大風干姜2600元/噸左右。加工內銷下腳料價格在400-1200元/噸。 隨著氣溫升高，各地仔姜紛紛上市，個別產區出現上市即大跌情況，例如貴州惠水縣。貴州惠水縣仔姜月底上市，剛上市價格在5.00-6.00元/斤，但受其他地區貨源擠壓，及客商大力壓價，姜價下滑1.50-2.00元/斤。廣西仔姜價格較為穩定，貨源多供應本地市場，需求持平，價格維持在在3.00-4.50元/斤。山東紅芽姜僅安丘、昌樂地區月初上市，但走貨量不大，有月初上市價5.00元/斤下滑至月末1.80-2.00元/斤，行情疲軟難改。
本月生姜出口行情微幅偏硬，但主要以中東訂單為主，加工廠盈利較小。安丘出口加工企業反映，現階段歐洲市場一片擁堵，國外大采購商前期囤貨現象嚴重，各工廠出口歐洲業務基本接近停滯狀態，現各工廠以出口南亞為主。少量出口美洲。本月底，秘魯及巴西生姜大量上市，但巴西主要出產白姜，相對于中國市場的白姜競爭力度不大；中國生姜豐產拉低了國際市場價格，對秘魯生姜出口造成了一定的不利因素。外貿企業可關注巴西、秘魯生姜價格，及時做出調整，維護老客戶。本月出口價格基本維持平穩，出口歐洲風干姜2500元/噸左右，美國風干姜2500元/噸左右，出口價加拿大風干姜2600元/噸左右。加工內銷下腳料價格在400-1200元/噸。 隨著氣溫升高，各地仔姜紛紛上市，個別產區出現上市即大跌情況，例如貴州惠水縣。貴州惠水縣仔姜月底上市，剛上市價格在5.00-6.00元/斤，但受其他地區貨源擠壓，及客商大力壓價，姜價下滑1.50-2.00元/斤。廣西仔姜價格較為穩定，貨源多供應本地市場，需求持平，價格維持在在3.00-4.50元/斤。山東紅芽姜僅安丘、昌樂地區月初上市，但走貨量不大，有月初上市價5.00元/斤下滑至月末1.80-2.00元/斤，行情疲軟難改。
4、仔姜行情回顧
5、姜制品和批發市場行情回顧
姜制品：
南方小黃姜姜制品交易進入傳統淡季，當地貨源余量縮減，客商采購較少，為保證貨源質量，部分客商前期已在當地采購儲存。月初客商需求量不大，姜制品價格出現下滑；月中，姜價企穩前行；隨著時間推移，黃姜質量出現下滑，優質姜制品貨源難尋，因貨源緊張，價格出現明顯上漲。月末云南羅平無硫姜片20000元/噸左右，姜塊13000-15000元/噸，姜片15000元/噸左右，普遍較月初上漲2000-5000元/噸。山東脫水姜片市場不及云南烤姜銷售范圍廣，交易量零星，價格維穩，在13500-15000元/噸。
生姜批發：
國內各地批發市場交易情況不一，南方市場多出現滯銷現象，北方市場走貨略顯平穩。以廣州江南市場為例，小黃姜貨源1.20元/斤左右，但走貨極為緩慢，多數消費者隨著氣溫升高，飲食習慣改變，生姜需求量縮減；浙江、湖南、江蘇等地市場均反映生姜批發銷售價格多維持在成本線上下，但市場姜走貨較江南市場類似，走貨十分緩慢。北京八里橋批發市場、北京新發地批發市場本月姜價出現微幅上揚，走貨快于南方地區。
姜制品：
南方小黃姜姜制品交易進入傳統淡季，當地貨源余量縮減，客商采購較少，為保證貨源質量，部分客商前期已在當地采購儲存。月初客商需求量不大，姜制品價格出現下滑；月中，姜價企穩前行；隨著時間推移，黃姜質量出現下滑，優質姜制品貨源難尋，因貨源緊張，價格出現明顯上漲。月末云南羅平無硫姜片20000元/噸左右，姜塊13000-15000元/噸，姜片15000元/噸左右，普遍較月初上漲2000-5000元/噸。山東脫水姜片市場不及云南烤姜銷售范圍廣，交易量零星，價格維穩，在13500-15000元/噸。
生姜批發：
國內各地批發市場交易情況不一，南方市場多出現滯銷現象，北方市場走貨略顯平穩。以廣州江南市場為例，小黃姜貨源1.20元/斤左右，但走貨極為緩慢，多數消費者隨著氣溫升高，飲食習慣改變，生姜需求量縮減；浙江、湖南、江蘇等地市場均反映生姜批發銷售價格多維持在成本線上下，但市場姜走貨較江南市場類似，走貨十分緩慢。北京八里橋批發市場、北京新發地批發市場本月姜價出現微幅上揚，走貨快于南方地區。
三、2016年7月份生姜行情展望
7月份，預計歐洲市場依舊擁堵，中東市場價格過低難漲，生姜出口行情不可期；國內生姜市場交易持續緩慢，預計進入7月份，生姜因天氣高溫影響需求量難放大。姜農農忙告一段落后，部分姜農或出售部分生姜減輕庫存壓力，供應或較本月增加。
綜上，供應增加，需求縮減，姜市或持續溫弱行情，但生姜早已低于成本線，過低價格姜農或無法接受，因此姜價或出現震蕩下行，但跌幅較小。
7月份，預計歐洲市場依舊擁堵，中東市場價格過低難漲，生姜出口行情不可期；國內生姜市場交易持續緩慢，預計進入7月份，生姜因天氣高溫影響需求量難放大。姜農農忙告一段落后，部分姜農或出售部分生姜減輕庫存壓力，供應或較本月增加。
綜上，供應增加，需求縮減，姜市或持續溫弱行情，但生姜早已低于成本線，過低價格姜農或無法接受，因此姜價或出現震蕩下行，但跌幅較小。
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