市場步入新姜交易期 行情運行平穩
2017年1月份生姜市場月分析報告
——2016年12月份生姜行情回顧及2017年1月份行情展望
一、12月份生姜價格回顧
12月份，各地黃姜交易陸續進入掃尾階段，新姜開始上市交易，市場新姜老姜并存，行情波動較大，價格也略顯混亂。本月后期隨著各地黃姜交易的結束，市場交易多以新姜為主，需求量整體表現不佳，行情略顯平淡，價格小幅波動，變化幅度不大。
2016年12月昌邑生姜價格走勢圖
現以主產區昌邑為例詳細說明北方生姜產區2016年12月份生姜價格走勢。
由上圖可以看出， 12月份昌邑產區生姜價格變動較大，在12月8日前后，姜價突然有了斷崖式的下跌，一般洗姜的價格由3.40元/斤左右下滑至2.10-2.20元/斤，優質洗姜價格也同樣大幅下滑，之后經過短暫的小幅震蕩調整后價格趨于平穩，并一直持續，月底時有小幅下滑。通過對本月的行情觀察，價格下滑的主要原因是市場過渡到了新姜交易期，新姜價格相對老姜要低，新姜交易階段，行情較為平穩，價格變化幅度較小。
2016年12月安丘生姜價格走勢圖
安丘地區價格波動和昌邑地區基本類似，由上圖可以看出，在12月10日左右，價格同樣大幅下滑，優質姜價格由2.10元/斤下滑至1.70元/斤左右，一般姜的價格也有了小幅的下滑，不過幅度較小，之后價格維持相對平穩的水平。
二、12月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
月初市場交易品種仍以黃姜為主，但市場基本處于掃尾階段，市場供需尚可，價格維持高位運行，此階段部分市場開始有新姜上市交易，但交易量并不大，尚未形成市場主流。隨著交易的持續深入，本月10號左右，各地黃姜基本出售完畢，新姜上貨量逐步增多，交易貨源開始以新姜為主，市場已經過渡到新姜交易階段，客商拿貨積極性一般，多隨行就市，按需拿貨，觀望情緒較濃，需求方面未見明顯起色，行情相對平淡，價格低開，并一直持續至月底。期間隨著市場上貨量的增減，價格隨之上下波動，這是正常市場規律的體現，整體而言行情相對穩定，價格變化不明顯。
2、小黃姜行情回顧
12月份各地小黃姜交易行情差異較大，南方地區中貴州、云南的行情可謂冷熱不均，貴州地區多數鮮姜陸續入窖，隨著客商人數的不斷減少，市場行情日趨冷淡，交易量寥寥無幾，本月后期基本處于有價無市的狀態。云南地區交易行情則較為活躍，文山、羅平地區市場貨源供給充足，需求客商人數較多，發市場、加工企業及出口方面均有需求量的持續跟進，走貨快，價格變化不大，維持在1.00-1.10元/斤。山東龍口、棗莊、泗水等地區由于當地基本沒有收購客商(客商多前往南方地區收購)，行情冷清，成交量寥寥無幾，價格在1.60-2.00元/斤，價格暫無明顯變化。
3、出口行情回顧
本月出口市場行情呈穩中走弱的態勢，出口訂單數量不多，行情也較為清淡，由于月國內生姜價格持續上漲，客商拿貨成本增加，積極性減弱，采購數量不斷減少，本月優質貨源出口量較少，出口多以質量稍差貨源為主，主要發往中東、印尼等地區，出口美國、加拿大地區成交量寥寥無幾，至月末發中東地區保鮮姜價格在3850元/噸，孟加拉國及巴基斯坦網袋貨源價格在4000元/噸左右。少量優質貨源發歐美市場，發美國保鮮姜價格在4800元/噸左右，歐洲風干姜價格在5800元/噸左右，價格較上月均有所回落。
4、批發市場行情回顧
本月銷區市場交易表現不活躍，受產區市場行情疲軟影響，銷區市場下貨不快，各地區批發市場行情有所差異，價格漲跌不一，幅度相對較小，盡管本月后期有元旦節日臨近，但市場提振作用有限，價格整體穩中趨弱。
北方銷區市場行情持續清淡，需求依舊疲軟，走貨緩慢。新發地市場交易貨源逐步以新姜為主，唐山風干姜報價2.70-2.80元/斤，濕姜報價1.50-1.70元/斤，昌邑風干姜報價3.10-3.20元/斤，濕姜報價2.40-2.60元/斤，價格較為穩定。天津紅旗農貿批發市場月末報價在3.00元/斤左右，鄭州批發市場報價在2.50元/斤左右，價格變化不大，遼寧阜新本月價格上漲明顯，月末報價2.90元/斤左，價格較月初上漲90%以上。南方廣州江南市場進入交易淡季，交易量平平，價格變化不明顯。廈門江頭蔬菜批發市場大姜價格經歷了先漲后跌的過程，小黃姜價格則相對穩定，報價2.50-2.60元/斤，市場需求量一般，正常走貨。湖南長沙馬王堆及邵陽市場行情變化不大，價格穩中走弱;衡陽西園農產品批發市場當地貨源基本售罄，本月交易貨源多以云南、貴州地區鮮姜為主，行情較為平淡，價格變化不明顯。
三、2017年1月份生姜行情展望
隨著春節的臨近，各地批發市場、加工企業備貨開始陸續展開，各地市場或將迎來需求量的逐步回升，中國姜網(verytop.cn)分析師預測，1月份，受節日效應的提振，市場交易或將逐步升溫，需求量會有一定幅度的增加，但由于貨源充足，需求的增加必將帶動貨源供給的同步增多，市場價格出現大幅上漲的可能性不大，或將延續當前行情走勢，價格呈平穩小幅波動的趨勢。
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