一、2月份生姜價格回顧
2月份，年后各地交易陸續展開，受需求疲軟及寒冷天氣等因素影響，交易并不活躍，整體進展較為緩慢，隨著天氣的轉暖，上貨量開始增多，但需求方面依舊不見起色。各地姜種交易陸續開始，隨著時間的推進，交易量逐步增加，行情較為活躍。
1、大姜交易行情回顧
2017年2月昌邑生姜價格走勢圖
現以主產區昌邑為例詳細說明北方生姜產區2017年2月份生姜價格走勢。
由上圖可以看出， 2月份昌邑產區生姜價格較為波動，在2月13日之前基本呈現持續回落的態勢，從2月13日至2月22日前后又開始有所上漲，之后又開始經歷了小幅的下跌及上漲。由于市場需求一直較為平穩，價格的漲跌主要是受上貨量增減的影響，天氣的影響因素也較為明顯，雖然價格波動較為頻繁，但整體漲跌幅度不大，至月末優質洗姜價格在2.40元/斤左右，一般洗姜價格在2.00-2.10元/斤。
2017年2月安丘生姜價格走勢圖
安丘地區行情則較為平穩，由上圖可以看出，從2月3日以后，也就是年后剛開市，至本月底，價格一直維持穩定，優質泥姜價格在1.60元/斤左右，一般泥姜價格在1.45元/斤左右。當地黑埠子及盛大市場日上貨量均在10車左右，行情持續平淡，價格也一直維持穩定。
其他大姜產區
萊蕪產區行情較為穩定，年后受寒冷天氣影響市場上貨量不大，拿貨客商人數同樣不多，交易較為冷清，本周后期又受到降雪天氣影響，交易一度中斷，行情始終未見回暖，價格也一直維持穩定，優質洗姜在2.00元/斤左右，一般姜價格在1.60-1.80元/斤。平度和青州地區年后交易陸續展開，隨著天氣轉暖，拿貨客商有所增多，價格變化不大，姜種交易也不斷升溫，漸入佳境。萊州地區受天氣影響上貨量波動較大，天氣晴好時維持在100車左右的上貨量，行情較為活躍，走貨顯快，價格變化不大，優質姜價格在2.20元/斤左右，一般姜價格在1.80-2.00元/斤，走貨順暢。沂水和莒縣地區行情相對較為冷淡，由于市場需求低迷，交易量平平，價格也無明顯變化。
2、小黃姜行情回顧
小黃姜年后交易也逐步展開，但拿貨客商人數并未有明顯增多，市場需求量依舊未見明顯起色。云南羅平地區交易平淡，當地菜姜價格有所下滑，月末報價1.10元/斤左右，較月初下滑0.10元/斤左右，烤姜價格同樣有所走弱，由月初的0.80-0.90元/斤小幅回落至月末的0.80元/斤左右;文山地區交易同樣不活躍，前來拿貨客商人數不多，實際成交量較少，價格也呈現出穩中走弱的態勢。湖南地區貨源供給較為充足，前來拿貨客商人數較少，交易不溫不火，價格也較為穩定。北方地區濟寧泗水行情持續冷淡，基本沒有客商前來收貨，報價有所下滑，本月下旬價格穩定在1.50元/斤左右;棗莊地區小黃姜行情同樣清淡，價格在1.90-2.20元/斤，姜種也開始少量交易。煙臺龍口地區市場上貨量尚可，但客商拿貨積極性不高，交易不快，價格暫無變化。整體來看，小黃姜市場行情同樣疲軟，交易不快。
3、批發市場行情回顧
年后各地批發市場陸續恢復交易，市場活躍度并不高，價格較節前也無明顯變化。北京新發地市場上貨量尚可，但需求量未見相應增多，交易正常進行，走貨一般，交易進展較為平緩，價格變化不大，唐山風干姜價格在3.00-3.10元/斤，山東昌邑風干姜價格在3.20-3.30元/斤，萊州姜在2.50-2.80元/斤。天津紅旗、鄭州萬邦等批發市場交易均較為平穩，月內價格雖略有浮動，但變動幅度不大。遼寧阜新和山西太原價格月內有所上漲，其中阜新地區月末報價3.70元/斤左右，較月初上漲0.50元/斤左右。
廣州江南市場整體交易進展緩慢，需求量始終未見明顯起色，價格缺乏上漲動力，價格變動不明顯。廈門江頭蔬菜批發市場山東大姜價格基本沒有變化，依舊維持在2.50元/斤左右，小黃姜價格有所上漲，月末報價3.00元/斤左右，走貨尚可。湖南長沙馬王堆及衡陽蔬菜批發市場月中期行情有所起色，走貨稍有加快，但到月末時行情又趨于平淡，衡陽地區湖南雙牌姜報價2.20-2.30元/斤，昌邑姜價格在2.80元/斤左右。廣西南寧山東大姜報價2.70-3.00元/斤，價格云南小黃姜報價1.10-1.30元/斤，走貨同樣不快。其他各地批發市場價格雖略有波動，但幅度不大。
二、2017年3月份生姜行情展望
隨著各地天氣陸續回暖，市場交易持續深入，姜種開始進入集中交易期，中國姜網(verytop.cn)分析師預測，3月份，在市場剛性需求、加工企業備貨需求、出口恢復以及姜種進入集中交易期等因素的影響下，需求方面或將有所增多，在經歷了2月份的持續清淡局面后，3月份行情或將有所轉暖，價格回落的可能性較小，另外由于存量較為充足，價格出現大幅上撐的可能性同樣不大。
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