2021年6月份生姜行情回顧及7月份行情展望
一、6月交易行情回顧
6月大姜產區行情震蕩運行，受貨源供應量的影響，月中前期，貨源供應稍多，價格整體震蕩偏弱；中途因降雨、農忙等因素的影響，價格有所回漲，但目前國內市場需求仍較為有限，所以價格回升的延續時間并不長。小黃姜方面，行情繼續保持在穩中偏弱的狀態，目前買家仍多是在南方地區進行采購，在北方產區采購的買家人數不多，因整體需求有限，購銷多顯不溫不火，價格偶有下調。
二、6月生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
第一階段（6月1日-6月14日），價格運行偏弱震蕩。因市場內貨源供應量較之前有所增多，但好質量貨源較難組織，多是以主流、一般質量貨源交易為主，客商拿貨多有挑揀，價格因此出現震蕩下落。
2021年6月昌邑大姜價格走勢圖
第二階段（6月15日-6月20日），行情迎來短時的回暖上浮的情況。15日開始，受降雨天氣以及農戶陸續開始農忙影響，市場內貨源供應量有所減少，買家拿貨維持剛需，采購積極性較之前有所提高，6月18日在昌邑洗姜市場，還出現了“打泥姜價”的情況，價格因此接連兩日有5分到1毛左右的上漲。
2021年6月安丘大姜價格走勢圖
第三階段（6月21日-6月30日），部分產區陸續結束農忙工作，市場內上貨有所增加，買家方面，拿貨因貨源供應的增多而有所觀望，且由于市場內多主流、一般質量貨源，采購多有挑揀壓價心態，購銷情況不算熱絡，價格因此有所回落，幅度在1毛左右。
2、小黃姜行情回顧
云南產區交易價格穩中偏弱。目前當地所交易貨源多以庫內貨源為主，部分賣家出貨略顯著急，在當地采購的買家人數并不算多，按需挑揀拿貨；月后期，在價格下落之后，走貨量稍有增加，但整體交易并不算熱絡。云南棕土姜交易參考價格在3.00-3.20元/斤。
湖南產區整體走貨較為平穩，交易維持在一個不溫不火的狀態，農戶隨行出售手中貨源，質量多以一般為主，而在當地采購的發市場客商拿貨多是維持剛需，價格運行基本持穩。汝城產區交易參考價格在4.50-4.70元/斤。
山東產區農戶出貨意愿較高，整體可供交易的貨源量較之前有所增加，但目前在北方產區采購的客商人數仍不多，拿貨也以小貨量按需采購為主，整體交易量不大，價格運行稍有偏弱下探。龍口產區一般質量貨源交易參考價格在2.80元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
6月的銷區市場，走貨并未出現明顯好轉，下游采購客商拿貨仍多以隨購隨銷為主。大姜隨產區價格波動，略有調整，但整體行情運行較為平穩，買家拿貨按需，交易一般。小黃姜方面，云南、貴州姜貨源陸續有所減少，山東小姜在南方市場有所交易，購銷隨行，價格多是持穩。
4、出口行情回顧
2021年6月生姜出口方面，較5月訂單量稍有增加。月前期受船期拖班影響，加工廠集中加工出貨，但受訂單價格不高以及海運費等繼續上漲的影響，加工出口價格仍是下降的情況；月后期，所下訂單不少，整體走貨情況尚可，價格也就稍有回漲。目前中東保鮮姜（100g）報價在6800元/噸左右；美國保鮮姜（150g）報價在7300元/噸左右；風干姜價格在8900元/噸左右。
三、2021年7月生姜行情展望
大姜：
1. 農戶：7月各產區培土及預防病蟲害等工作逐漸展開，且同時還有農戶存在惜售情緒，那么整體的貨源供應量大幅增多的可能性較為有限，或能帶來一定利好情況。
2. 國內市場：進入7月，銷區市場方面仍處于生姜交易淡季，目前終端市場走貨未見太大好轉，交易或將繼續維持當前情況。
3. 出口加工廠：6月出口較上月略有增加，但目前前期所接訂單已基本結束，而從歷史數據來看，7月出口總量較6月會稍有增加，因當前農戶仍有惜售，加工廠若大量采購，對于價格或能有一定的提振，但目前本身加工廠方面利潤較低，采購或會繼續維持按需。
中國姜網（verytop.cn）分析認為，從上述情況來看，7月生姜價格或能有小幅利好出現，但整體行情或還處于震蕩狀態。還是要提醒各位姜農，根據手中貨源質量情況，有序出貨。
小黃姜：
目前北方小黃姜產區，農戶出貨積極性較高，可供交易的貨源量較之前有所增多，但從目前客商在南方產區采購的情況來看，整體需求較為有限。同時湖南地區，有姜母開始上市交易，但因價格略低影響，貨源供應量不多。預計7月，小黃姜價格行情的運行或仍是偏穩弱的情況。
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