2021年9月份生姜行情回顧及10月份行情展望
一、9月交易行情回顧
9月大姜價格行情震蕩下行。中秋節前價格雖有所反彈，但整體來說，月環比指數下降2.19%。進入9月份農戶便開始集中騰井倒窖，出貨積極性較高，除了中旬農忙和中秋節連續降雨影響，其他時間段山東產區貨源供應量增加明顯。同樣，小黃姜產區農戶出貨意愿強烈，價格較 8 月份略有下滑。
二、9月生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
第一階段（9月1日-9月7日），產區價格維弱運行，月初農戶賣貨略顯著急，貨源集中供應，下貨速度緩慢，要貨客商挑揀壓價拿貨，價格弱勢下探。價格下滑后，農戶賣貨又顯謹慎，低價賣貨意愿不高，價格得以維穩。
2021年9月昌邑大姜價格走勢圖
第二階段（9月8日-9月13日），隨著新姜上市日期的推進，農戶騰窖賣貨積極性明顯提升，再加產區降雨頻繁，發市場客商拿貨力度不佳，市場消化速度緩慢，貨源供大于求，造成價格一路走低。
第三階段（9月14日-9月19日），在經過上階段價格下滑影響后，中秋佳節將至，南方發市場客商為防止后期不好配車等情況，拿貨意愿升溫，市場人氣居高不下，整體下貨速度較快，價格出現難得的四連漲，直到17號左右交易氛圍逐漸回歸冷靜，價格才逐漸回調。
第四階段（9月20日-9月30日），交易多是出現一個震蕩下行的局面，中秋節前備貨充裕，發市場客商以消化前期庫存為主，補貨積極性不高，整體交易顯緩慢，實際成交量有限，價格小幅下探。
2021年9月安丘大姜價格走勢圖
2、小黃姜行情回顧
云南產區整體交易氛圍一般，市場客商挑揀合適貨源拿貨，走貨速度不快；出口加工廠拿貨積極性尚可，成交價格波動不大；嫩姜交易活躍度尚可，買賣交易隨行進行。云南羅平一般質量貨源交易參考價格在2.00元/斤左右。
湖南產區窖姜剩余量在兩成左右，中等貨源供應量較大，價格弱勢下滑；仔姜交易稍顯熱絡，多是腌制加工廠拿貨，成交以質論價。汝城產區當地主要交易參考價格在3.00/斤左右，仔姜交易參考價格在1.20-1.80元/斤。
山東產區整體交易處于穩弱態勢，貨源剩余較多，農戶賣貨積極性較高，雖是賣貨積極，但是要貨客商委實有限，整體成交量不大，多是周邊批發市場客商少量補貨為主，價格較上月暫時未見明顯變化。龍口產區一般質量貨源參考價格在2.00元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
9月生姜銷區市場整體行情多是維持正常狀態，或受中秋節影響，有部分市場走貨量增加，下貨稍快，但下游買家拿貨仍是以隨購隨銷為主，價格跟隨產地跌價繼續下調。大面姜生姜銷區買賣交易隨行，下游買家拿貨需求有限，市場趨于飽和。小黃姜銷區客商剛需補貨，整體交易量一般，價格穩中趨弱。
4、出口行情回顧
2021年9月生姜出口方面，每噸價格下調500左右，訂單接收情況一般，但受船期拖班影響，每月多有一段集中出口運輸的時間，而其他時間出貨量則比較有限，因此出口加工廠方面購貨仍以按需為主。目前中東保鮮姜（100g）報價在3200元/噸左右；美國保鮮姜（150g）報價在3800元/噸左右；風干姜價格在5600元/噸左右。
三、2021年10月生姜行情展望
大姜：
出口加工廠：出口加工廠目前訂單不多，需求有限，多挑揀合適貨源采購，預計下月出口需求大幅增加的可能性不大，交易可能仍將維持常態。
國內批發市場：各批發市場交易氛圍一般，銷區走貨不快，交易不是很好。若產區行情持續偏弱，銷區大姜價格有再次跟隨下落的可能，交易量大幅增加的可能性不大。
中國姜網（verytop.cn）分析師預計，隨著新姜收獲期的臨近，農戶賣貨意愿逐漸增強，預計貨源供應仍將充裕，價格偏弱的可能性較大。
小黃姜：
小黃姜行情整體運行穩弱，客商按需采購的情況未見明顯改變，中國姜網（verytop.cn）預計銷區走貨較緩，短時間內客商的拿貨情況不會改變，窖姜價格或仍將保持穩弱，而隨著時間的推移，仔姜貨源供應量將會進一步加大，價格或有繼續下調的風險。
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