一、7月份交易行情回顧
生姜在經過6月份的一番博弈廝殺之后，生姜產區市場基本恢復平穩，價格多是在區間波動，貨源供應主體主要還是農戶，儲存商陸續賠錢處理年前儲存的青苗姜。因部分山東產區的農戶從農忙中抽身而出，本月山東產區市場上貨供應始終處于寬松狀態，使得議價主動權又轉回到買方手中，但是生姜市場的行情還是以平穩為主，走貨較好。2017年7月份昌邑和安丘的生姜價格走勢就可以看出大姜行情的基本情況。（為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51）
昌邑生姜價格走勢圖
安丘生姜價格走勢圖
二、7月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
第一階段(7月1日—7月11日)，因南方市場受降雨影響導致部分地區出現洪澇災害，日常生活受到影響;同時被北方產區高溫，居民對生姜的日常消費有所減少。終端市場需求不濟，再加上出口加工廠采購較少，產區市場上采購商拿貨意愿降低，同時農戶受降雨影響無法下地干活，賣貨增多，采購商要價挑揀，導致姜價出現下滑，行情也略顯疲弱。
第二階段(7月12日—7月21日)，中東地區出口訂單開始下方，出口加工廠開始大批量采購，產區市場上貨源成交量較上月也有明顯增多，供應略顯偏緊，雖然出口加工廠采購的貨源多是次貨，但因供求關系調整，帶動優質大姜價格也向上調整。
同時南方多地洪澇災害影響逐漸消退，日常采購恢復，補貨性采購增多。產地發市場客商采購積極，拿貨量增多，進一步帶動。
農戶惜售漸現，要價強硬，產地貨源供應量偏緊，姜價有上漲跡象，交易活躍度仍較高，行情好，走貨較快。
第三階段(7月22日—7月31日)，隨著姜價的持續高位運行，部分儲存商開始出貨(青苗姜)，部分出口商將采購注意力轉向儲存大戶，加之產區降雨天氣增多，使得部分農戶從事農活受阻，農戶賣貨量增多，導致市場上供應偏多，交易行情反轉。
銷區高溫和降雨輪番上演，走貨變緩，傳導到產區市場，同時姜價處于高位，發市場采購商拿貨積極降低，出口加工廠采購商因貨源供應增多，也有意壓價收購，產區市場開始上演買家和賣家的“太極”表演;通過姜價表現出來的就是姜價來回波動。
2、小黃姜行情回顧
進入7月份，四川眉山、云南文山、廣東樂昌、安徽阜陽產區生姜交易結束。江西和湖北產區剩余貨源量已不多，交易不溫不火。云南羅平冷庫小黃姜價格先漲后跌，走貨一般。因南方大多數產區貨源已經接近尾聲，作為南方小黃姜主要供應地的湖南產區，姜價水漲船高，上演了一把“姜你軍”的大戲，優質姜漲至4.50-5.00元/斤，漲幅超50%，同時農戶賣貨不積極，一度呈現“有價無市”的狀態。
山東產區小黃姜價格以上漲為主。沂水產區率先領漲，一月內上漲0.80元/斤左右，漲幅達36%。受沂水影響，龍口、泗水、寧陽、莒縣陸續上漲，價格上漲0.40-0.80元/斤不等。價格上漲農戶賣貨意愿依舊不高，采購商拿貨意愿也隨著價格的上漲逐漸縮減，整體來看，走貨尚可，行情向好運行。
3、批發市場行情回顧
7月份高溫天氣較多，同時南方降雨較多，雖然南方在夏季對生姜的需求增多，但因為北方多地高溫天導致對生姜的消費銳減，整體來說，國內市場對生姜的需求量并沒有放大。
北方新發地市場受高溫影響，走貨一直不是很快，河北邯鄲市場交易平穩，走貨尚可，商販多次小批量拿姜，價格跟隨產地小幅波動。
南方市場大姜價格以穩為主，小黃姜價格跟隨產區價格大幅上漲，走貨則是快慢不一。除湖南及周邊的省份走貨相對快一些外，其他省市走貨穩中見慢。
4、出口行情回顧
據各地出口企業反映，隨著中東等國家“宰牲節”的到來，中東出口訂單增多，安丘、平度當地加工廠受原料價格上漲的影響，報價繼續提高，但是本月姜價雖然較高卻并未影響中東出口訂單的增多，出口行情穩中向好。以安丘出口加工廠交易價格為例，出口中東國家的保鮮姜的價格普遍上漲100-450元/噸，上漲幅度在5-10%不等。山東出口歐洲的風干姜報價7200元/噸左右，上漲800元/噸，出口北美洲的保鮮姜上漲100-200元/噸。
二、2017年8月份生姜行情展望
大姜：
1、農戶：7月份受農忙和多降雨的天氣影響，農戶上貨量波動較大，整體來看農戶出貨意愿尚可，基本沒有無貨惜售的現象。隨著姜田培溝和其他農活的結束，8月份農戶將會有集中出貨(理性)的可能性，若姜價走低，集中出貨的可能將會降低。
2、儲存商：隨著新姜上市的時間越來越近，儲存商們也多在觀望后市，7月份已有儲存商陸續出售。因今年大姜面積擴種，且受氣候影響減產的現象不多，若8月極端氣候不多，新姜上市價格將不會太高，儲存商預計也將會在8月或9月出貨。
3、發市場客商：7月高溫天氣多，降水也多，高溫、高濕的天氣使得國內市場消費近一個月內都處于較低水平。8月份隨著天氣轉涼，終端市場的需求將會逐步增多。
4、出口加工廠：安丘迎來了一年一度的出口旺季，在當前姜價條件下，出口訂單并未明顯減少，但是出口加工廠高價收貨意愿不強，在姜價保持平穩的條件下，需求仍將繼續放大。
小姜：
多地貨源供應呈現偏緊狀態，同時小黃姜南方產區有遭遇高溫+降雨影響，姜苗死棵嚴重，北方前期干旱種植成本增加，加之姜價水漲船高，農戶惜售情緒較濃，小黃姜價格仍有繼續上行的可能，走貨預計不會太快。
綜上，在出口增加的條件下，大姜價穩中偏強運行，但整體來看貨源供應處于寬松狀態，若新姜豐產，未來姜價將會有下跌可能。但8月份因儲存商手中仍有貨源，很有可能進行資金炒作，中國姜網分析師提醒姜農和儲存商密切關注大姜長勢，若大姜產量不受天氣影響，建議在8-9月間逢高有序出貨，切勿盲目賭漲和集中性出貨。
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