2022年11月份生姜行情回顧及12月份行情展望
一、11月份交易行情回顧
進入11月份，大姜產區進入采挖收尾階段，前期農戶多有惜售心理，出貨積極性一般，市場上貨量有限，客商拿貨積極性尚可，交易活躍度較高，價格上漲，中期市場貨源供應逐漸增加，受終端需求平淡影響，整體交易放緩，價格開始回落，后期寒冷天氣來襲，市場上貨受到影響減少，外加部分產區受因冠疫情影響交易暫停，客商怕后續收貨受阻，拿貨積極性提升，價格再次上調。
二、11月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
2022年11月份昌邑大姜價格走勢圖
11月1日至11月15日，生姜價格穩中偏弱，行情運行顯疲。產區市場貨源供應量充裕，前期部分批發市場解除封控，客商拿貨積極性尚可，整體交易氛圍比較活躍，行情運行偏硬，后期市場好貨供應較少，客商拿貨積極性有所降溫，多是挑揀合適貨源采購為主，成交價格有慢落趨勢。
11月16日至11月25日，市場貨源供應量整體充裕，每日市場上貨量增減變化不一，好質量貨源供應有限，客商多是按需挑揀合適貨源采購，整體成交平穩。
11月26日至11月30日，市場貨源整體充裕，客商按需拿貨，交易平穩運行，后期寒潮來襲，市場上貨量受到影響，貨源供應減少幅度明顯，疊加部分產區因疫情管控市場臨時封閉，客商怕后續收貨受阻，拿貨積極性提升，農戶挺價出貨，價格開始上漲。
2022年10月份安丘大姜價格走勢圖
2、小黃姜行情回顧
云南產區：新姜采挖季節，前來當地收購客商比較多，發市場客商拿貨以黃姜交易為主，儲存商采購新姜入庫、入窖，整體下貨速度穩快，精品價格保持在3.00元/斤左右，行情未見明顯調整。
貴州產區、湖南產區：以去年黃姜交易為主，新姜多是入窖儲存，由于產區今年干旱嚴重，當地農戶賣貨比較惜售，不少客商前往云南產區采購，整體交易氛圍還算活躍，價格行情維穩。
3、批發市場行情回顧
11月生姜銷區市場交易氛圍比較冷清，當前公共衛生事件多點爆發，部分地區學校改為網上授課，餐飲行業暫停營業，終端需求量降低，整體下貨速度極為緩慢，成交量零星，價格方面暫時未見明顯變化。另遼寧、甘肅、廣東等多個大型批發市場為疫情能得到更快控制暫停營業。
4、出口行情回顧
2022年11月生姜出口方面，價格方面未見明顯調整，出口加工廠多是根據自身需求挑揀一些質量偏上庫姜交易，后半個月因為疫情，安丘出口基本暫停。目前中東保鮮姜（100g）報價在6500元/噸左右；美國保鮮姜（150g）報價在7500元/噸左右；風干姜價格在8200元/噸左右。
三、2022年12月生姜行情展望
大姜：
1、農戶：農戶賣貨積極性提高，部分農戶急于出手黃姜貨源變現，市場貨源供應或比較充足。
2、國內批發市場：疫情政策逐漸放寬，廣東地區批發市場解封，拿貨積極性較高，走貨速度較之前加快。
中姜網分析師認為，隨著終端需求逐漸恢復，市場下貨會逐漸提升，價格或會偏硬運行。
小黃姜：
目前南、北方小黃姜交易量均不大，其原因主要在于當前價格未達農戶心理預期，惜售情緒較高。同時今年南方入窖儲存的人數較多，因不少農戶是第一次進行窖存，不乏有問題貨源出現的可能性，需要引起一定的注意。
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