2017年9月份生姜市場月分析報告
一、9月份交易行情回顧
9月份，生姜市場演繹了一場“過山車”行情，賣方市場直接變成了買方市場。農戶和儲存商開始大量出貨，姜價跌跌不休，出口加工廠在靜觀市場變化，少量采購;發市場客商規避風險，小批量按需拿貨。后期農戶因倒進騰窖，貨源大量涌向市場，供大于求，致使姜價持續下跌，整體行情都處在“蕭條”之中。月底行情才有所止跌回穩。（為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51）
2017年9月昌邑生姜價格走勢圖
現以主產區昌邑為例詳細說明北方生姜產區2017年9月份生姜價格走勢。
9月份昌邑優質洗姜平均價格為4.46元/斤，與2017年7月份平均價格3.30元/斤相比，環比上漲35.15%;與2016年9月份平均價格1.47元/斤相比，同比上漲203.40%。從上圖可以看出，9月上旬生姜價格止漲，然后第一時間開啟了下行之門。9月7號之生姜價格持續上漲主要是市場人氣助推下，生姜貨主惜售，市場貨源不足，同時各方看漲氛圍濃厚，姜價持續向高位運行。但是因為沒有市場需求做支撐，在漲幅超50%之后，姜價呈現“垮塌式”下降，直到9月25號姜價才開始止跌，進入區間波動。
二、9月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
第一階段(9月1日—9月7日)，此階段是大姜價格這一波上漲的尾期，上漲已是強弩之末。農戶和儲存商惜售情緒較重，市場上貨已經開始出現明顯的增加，但因農戶、小販和儲存商要價強硬，貨源并未完全成交，市場走貨相對較慢，呈現人氣旺交易弱的格局。
第二階段(9月8日—9月16日)，大姜經過兩周價格的持續性上漲，終端市場不走貨，最終成為了壓死駱駝的那根稻草，姜價正式開啟下行之路，在所有人都陷于后期繼續大漲而不可自拔的時候。
此階段終端市場農戶和儲存商雖然仍有惜售心理，賣貨并不積極，隨著姜價的持續，商販手中的貨源，大量涌向市場，導致市場貨源供應呈現持續增多之勢，加速了姜價的快速下行，姜價快速走低。批發商前期的高價貨源還沒有消化完全，批發商虧損嚴重，采購量減少。出口加工廠因價格上漲幅度過大，僅有零星采購，本該是大量采購的月份。
2017年9月安丘生姜價格走勢圖
第三階段(9月17日—9月30日)，因為市場貨源供應減少，姜價出現了短暫的止跌回漲，但僅好轉2天之后，因貨源供應的增多繼續開始下行之勢。
此階段農戶因為新姜即將收獲，不得不倒井騰窖出姜，賣貨集中性增多，而緊靠國內市場采購需求無法完全消化這些貨源，利空姜價。
安丘產區部分冷庫和山洞貨源儲存商因為租賃時間已到，無意繼續等待后市，出貨積極，出貨量較多，因為山洞和冷庫貨主要是加工廠采購，而這一階段加工廠采購較少，一部分山洞貨和冷庫貨，開始到市場進行銷售，因為要價低，影響農戶手中窖姜價格，擠占窖姜的銷售空間。牽一發而動全身，昌邑、青州等周邊地區行情也跟隨著安丘進行調整，貨源供應持續充足，也是行情處于弱勢，并泥足深陷。
2、小黃姜行情回顧
9月份，云南羅平等地庫內姜價格基本穩定，交易零星進行;當地新姜已開始訂貨，價格多在2.00-2.40元/斤。湖南汝城、雙牌、藍山產區老姜價格走低，農戶賣貨不積極，交易量不多，采購商將采購重點轉到新姜交易上，新姜交易火熱，成交放大，走貨較多。安徽阜陽新姜價格小幅波動，周邊省市批發商采購，需求穩定，成交量穩定，行情基本穩定。貴州惠水小黃姜老姜交易不溫不火，嫩姜交易相對活躍，月末交易接近尾聲。
山東產區小黃姜行情本月行情偏弱運行，價格穩中有落。前期農戶要價堅持，后期讓價出售，貨源供應偏多，采購商拿貨較前期減少，供大于求凸顯。沂水和莒縣產區臨近新姜收獲，部分農戶著急賣貨，貨源供應充足，但采購商隨行拿貨，供小于求，姜價走低，行情不活躍。龍口產區前期采購商因為價格高，轉移到其他地區收貨，下旬農戶著急賣貨，姜價大幅走低，但采購商采購依舊不多，行情疲弱，走貨慢。泗水產區農戶要價堅持，行情不溫不火，下旬農戶有意賣貨，但采購商拿貨不多。寧陽產區姜價走低，農戶著急貨，采購商拿貨謹慎，供大于求，行情偏弱運行。
3、批發市場行情回顧
北方銷區上旬姜價處于高位，走貨慢，下旬姜價走低，行情逐步恢復，整體看消耗量少去年同期。南方銷區小黃姜和大姜價格都在高位，走貨明顯偏慢，市場貨源消化有難度。
北方新發地市場、河北邯鄲市場等北方產區在產區市場價格持續高漲之后，銷區跟漲，終端市場菜販和居民無法接受突然上漲的價格，市場不走貨;隨著產區姜價的走低，終端市場的需求量才有所回升，但是部分市場卻因生姜產地不一樣，市場上生姜價格漲跌不一，行情略顯混亂。
南方市場小黃姜貨源足，但受大姜價格走低影響，新姜大量供應影響，走貨慢。湖南地區批發市場姜價先漲后跌，終端市場小黃姜高價時銷量少，鮮姜上市走貨量大，小黃姜銷量依舊不濟。廣東深圳海吉星市場、廣西南寧海吉星市場、福建廈門江頭批發市場等姜價隨著產區波動，走貨速度不如漲價前，行情不活躍。
4、出口行情回顧
本月出口量明顯減少，月初作為采購主力的中東國家因為原材料泥姜價格較高，采購量減少明顯。隨后泥姜價格持續走低，部分加工廠為規避風險，不再接收出口訂單;本月安丘、平度、萊蕪等地加工廠出口訂單加工量較少，出口量較去年同期明顯減少。以安丘出口加工廠交易價格為例，孟加拉出口網袋貨保鮮姜由月初的8000元/噸上漲至月末的4500元/噸左右，上漲幅度超43.75%。月末，山東出口加拿大保鮮姜報價由12000元/噸降至8500元/噸，跌幅30%。出口歐洲風干姜由11500元/噸降至8500元/噸，跌幅26%。
二、2017年10月份生姜行情展望
1、臨近鮮姜收獲，農戶倒井騰窖賣貨基本接近尾聲，農戶集中性出貨可能性不大，但是根據了解的情況，農戶手中貨源仍多于去年同期。隨著農戶進行新姜采挖，預計市場上貨源供應或將明顯減少。
2、9月份出口訂單較少，10月份若大姜價格穩定，出口加工廠需求將會回升，生姜消耗量也會有所增多。不排除姜價波動頻繁影響生姜出口量的情況。隨著天氣的轉涼，居民對生姜的日常消費也將有所增加，需求增多，提振產區生姜價格和交易。
3、新姜將在10月5號陸續開始采收，屆時生姜減產情況將會明晰，若減產嚴重，農戶惜售情緒或將會進一步增加。
中國姜網分析師認為，若無其他突發因素影響，農戶和儲存商有序出貨，北方大姜價格(老姜)后市或穩中有漲，成交量也會放大，走貨相對較快。
小黃姜因為市場需求不濟，姜價在緩慢走低。因今年天氣影響，小黃姜產區姜苗生長普遍受影響，減產已定，低價賣貨意愿不強，目前北方產區小黃姜產區剩余貨源仍較多，農戶賣貨積極，后期不乏價格繼續走低的可能。在這里中國姜網提醒廣大姜農及儲存商，臨近南方新姜大量上市，若無意繼續儲存到下年，建議現在開始有序分批賣貨。
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