2017年10月份生姜市場月分析報告
一、10月份交易行情回顧
10月份的生姜市場用“低迷不振”即可概括;農戶農忙收新姜，但是市場生姜貨源供應持續增多，姜價的持續走低，讓發市場客商普遍擔憂后市價格，采購意愿不強，交易活躍度不高。加工廠則忙于收儲青苗姜，出口訂單加工不多，購銷不旺。月底姜價觸底反彈，但因最終還是因為貨源多，生姜行情繼續偏弱運行。（為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51）
二、10月份生姜交易行情回顧及分析
2017年10月昌邑生姜價格走勢圖
1、大姜產區交易回顧
第一階段(10月1日—10月16日)，姜價區間震蕩階段，此階段市場貨源供應處于持續偏多的狀態。因臨近新姜采收，部分發市場客商有備貨行為，采購需求增多，因而姜價穩定運行，小幅波動。但隨著新姜采收，老姜貨源供應量不減反增，供求關系調整，姜價也隨著市場上貨量進行波動;市場交易不活躍，需求不濟，但姜價并未出現下滑之勢。
第二階段(10月17日—10月25日)，新姜收獲高峰期，本該老姜貨源稀缺的階段，老姜卻大量涌向市場，姜價快速下行，消極情緒持續累積，市場一片安鴻遍野，人心不穩，恐慌遍布。
此階段新姜收獲進入高峰期，但是因為今年新姜(青苗姜)人氣不旺，新姜賣不出去，而農戶卻沒有多余的姜窖存放，不得不倒井騰窖出售老姜，導致生姜市場上老姜貨源供應量不減反增。同時當前市場主要是發市場客商采購，他們在新姜收獲前都儲備有一定貨源，而市場上貨源持續增多，市場需求不濟，使得姜價走低，行情低迷不振。在此期間加工廠多忙于收儲新姜，以供12月后出口訂單的加工使用，對于老姜的需求明顯減少。
2017年10月安丘生姜價格走勢圖
第三階段(10月17日—10月30日)，農戶賣貨開始減少，老姜價格觸底反彈。新姜收獲開始收尾，新姜價格波動。
這期間冷空氣來襲，為避免新姜受凍害，農戶將全部精力轉移至新姜采收上，加上前一段時間，集中性的倒井騰窖，農戶賣貨斷崖式減少，貨源持續減少，發市場客商手中貨源消化殆盡，采購需求提升，姜價上行。
新姜采收接近尾聲，因各產區產新大姜的質量不一樣，儲存商采購需求量多少不一，價格波動運行，漲落穩兼有。
安丘冷庫姜因貨源剩余量較多，加工廠壓價收貨較普遍，雖然窖姜價格上漲，但冷庫姜價格仍較低，部分儲存商不得不讓價出售，成交見快，但行情依舊偏弱。
2、小黃姜行情回顧
10月份，云南羅平等地庫內姜和板姜交易基本結束;當地新姜菜姜開始少量發市場走貨，價格在1.10-1.50元/斤。湖南汝城老姜因貨源少、需求高、質量好而價格高漲，新姜因質量好而交易火熱，主要是外地儲存商采購，少量發市場走貨。湖南雙牌、藍山產區老姜交易結束，新姜還沒有正式上市交易。安徽阜陽仔姜交易結束;新姜開始入庫入儲交易，外地儲存商采購為主，購銷活躍，價格在1.10-1.50元/斤。貴州惠水小黃姜老姜交易結束，新姜入庫交易為主，交易價格在1.10-1.80元/斤，行情活躍。
山東沂水和莒縣產區新姜采收，新姜入儲活躍度不高，價格基本平穩運行;老姜價格先跌后漲，發市場客商正常拿貨，交易穩定，整體走貨一般，行情平穩為主。龍口產區價格前期采購商需求不濟，后期供應不足，姜價先跌后漲，中后期農戶忙于收新姜，老姜交易清淡。泗水產區采收新姜前，農戶手中仍有較多老姜貨源，賣貨積極性較高，價格走低;新姜交易量不多，價格在1.80-2.00元/斤。寧陽產區新姜采收前，貨源供應多，價格走低，走貨不快;新姜采挖進入尾聲，交易價格在1.50元上下，行情不活躍。
3、批發市場行情回顧
隨著產區生姜價格的走低，銷區市場走貨較上漲時有明顯加快，加之天氣轉涼，終端市場對生姜的需求也有所增多。
北方新發地市場因產地不同，市場上大姜的價格雖然整體是下跌之勢，但是走低幅度不一，姜價略顯混亂，走貨量隨著姜價的走低逐步回升，終端市場需求平穩。河北邯鄲市場姜價回落至8月底的水平，月中姜母大量上市銷售，因價格便宜，擠占大姜銷售空間，導致大姜走貨量縮減，但市場需求穩定為主，交易并無明顯變化。
南方市場部分特產小黃姜因貨源供應減少，價格繼續上漲;而北方小黃姜價格因供應充足，價格穩中有落;大姜價格也隨著產區走低;整體銷量穩中有增。湖南地區批發市場鮮姜先是大量上市，擠占老姜銷售空間，隨之姜價跟隨產地逐步走低，整體走貨量增加，行情一般。廣西南寧海吉星市場大姜價格比較穩定，市場走貨量隨著天氣轉冷逐步增多，交易較穩定。福建廈門江頭批發市場大姜價格隨著產地走低，銷量一般;本地小黃姜跟隨產地價格上漲，整體需求有所增多。
4、出口行情回顧
本月生姜出口進入季節性淡季，出口訂單數量減少。同時新姜收獲月，而出口加工廠多在這一個月之內，集中性收購青苗姜，進入冷庫，以供天氣轉冷后加工出口訂單時使用。所以本月生姜出口量較上月并無明顯增多，或較9月生姜出口總量3.11萬噸明顯減少，但是毋庸置疑的是本月出口訂單的單價較9月明顯下跌。以安丘出口加工廠交易價格為例，孟加拉出口網袋貨保鮮姜由月初的6500元/噸下跌至月末的5500元/噸左右，下跌幅度超15.38%。月末，山東出口加拿大保鮮姜報價由10500元/噸降至8500元/噸，跌幅19.05%。出口歐洲風干姜由11000元/噸降至9000元/噸，跌幅18.18%。
二、2017年11月份生姜行情展望
1、天氣逐漸變冷，國內市場需求將會有小幅增加，但是從農戶上貨情況看，生姜老姜貨源剩余量仍較多，不排除11月份需求增多利好可能會被抵消。溫度降低，從11月開始，出口加工廠加工訂單時，將全部采用冷庫姜，雖然提振冷庫姜價格，但因冷庫姜存量仍較大，整體呈現供大于求的局面，冷庫姜價格上漲有難度。
2、往年10月份市場貨源供應應該明顯減少，但今年特殊，貨源供應量持續增多，因而生姜價格波動頻繁，且逐步下行。這樣的情況引發消極情緒，打壓產業人的積極性，交易參與者也多是如履薄冰，所以當前生姜市場投資人氣欠缺，姜價上行動力不足。
3、河北等地圓頭姜已經開始上市，預計11月中旬將會大批量上市，因此無論老姜剩余多少，都將會開啟季節性下行通道之門，加之當前唐山圓頭洗姜價格(1.80-2.00元/斤)比較便宜，更是擠壓老姜的銷售空間和價格。
中國姜網分析師認為，農戶賣貨積極，市場貨源充足，老姜價格將不會有明顯起色，新姜的上市也將會使得老姜價格逐步走低。冷庫老姜若有意在本月內集中出售，冷庫姜價也將穩中偏弱運行。
南方小黃姜將在11月份開始大量采挖，除了入窖儲存外，多數也將發市場走貨，擠占北方小黃姜的銷路，預計11月北方小黃姜走貨量將會明顯減少，老姜價格將會走低。南方小黃姜新姜價格也將會因貨源供應增多，出現姜價向下調整的可能。
在這里中國姜網提醒廣大姜農及儲存商，新姜(小黃姜)擇優儲存，注意天氣風險。具體儲存建議可與網站工作人員溝通。
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