2018年3月份生姜市場月分析報告
一、3月交易行情回顧
大姜姜種交易結束后，種姜農忙展開，農戶上貨受阻，市場貨源供應不足，姜價出現明顯上漲，漲幅從1-5毛不等；出口加工廠處于交易旺季，采購量大幅增多；儲存商因成本增加，收儲量較少；國內市場需求回歸正常，交易量一般。小黃姜交易依舊未見起色，農戶惜售情緒重，優質貨源稀缺，采購商隨行采購，整體成交量較少，姜種交易雖助推姜價上漲，但未對大行情產生實質性影響。
二、3月生姜交易行情回顧及分析
2017年3月昌邑生姜價格走勢圖
1、大姜產區交易回顧
第一階段(3月1日—3月11日)，國內市場需求階段性回調結束，采購需求恢復正常；儲存商因姜價不穩，同時優質貨源不好組織，未大量收儲；出口加工廠進入旺季，需求大幅增加，姜價止跌趨穩，出現上漲跡象。
農戶陸續拿完姜種，部分次姜貨源涌向市場，農戶對姜價走低有抵觸，減少貨源供應。農戶多看好后市行情，積極處理次貨，對好貨惜售情緒較濃。
出口加工廠進入旺季，隨著泰國姜交易的掃尾，中東等不發達國家的采購訂單增多，加之春節后的歐美等國的補貨采購，整體需求較多，支撐姜價。
第二階段(3月11日—3月27日)，種姜農忙開始，貨源供應出現短缺，終端市場需求高，外貿出口需求旺盛，姜價出現強勢上漲。
昌邑農戶開始進行新姜種植，并向周邊產區擴散，導致市場上貨量急劇減少，市場持續處于缺貨狀態，助推姜價上漲。其他產區受這兩地姜價上漲影響，農戶惜售情緒較嚴重，貨源供應繼續減少。
國內市場需求整體來說相對較穩定，但因農忙供應減少，需求累加增多，助漲姜價；經過半月的上漲，部分終端市場開始產生抵觸，小批量采購，需求疲軟，姜價止漲。
外貿訂單下放較多，加之安丘、青州和平度產區姜價波動幅度較小，出口加工廠需求穩中有增，支撐大姜行情偏強運行。
第三階段(3月28日—3月31日)，終端市場需求疲軟，加工廠訂單減少，農戶賣貨雖不多，但貨源供應偏多，姜價開始回調。
（1）受姜價上漲，及前期備貨采購較多影響，國內市場采購需求出現階段性回調，產區市場行情疲軟，姜價開始回調。
（2）出口加工廠經過前期的集中性備貨采購，需求量也減少，間接打壓大姜價格。
（3）農戶仍在種姜農忙，姜價走低后賣姜量大幅縮減，市場貨源供應逐步減少，姜價止跌趨穩。
2017年3月安丘生姜價格走勢圖
2、小黃姜行情回顧
云南產區隨著氣溫的升高，菜姜質量逐步變差，可供交易的貨源比較零星，農戶進行姜種（窖姜）交易，農戶陸續開始新姜種植；市場上主要是姜種交易，較年前交易量增多，價格也有小幅上漲。湖南汝城產區農戶惜售優質貨源，交易以中等偏下貨源為主，發市場客商想要采購好貨，但無意高價拿貨，交易活躍度降低，成交較上月減少，走貨較好；姜種交易完成，價格較高。湖南雙牌交易不溫不火，當地姜質量一般，同時價格較高，采購商多在其他產區拿貨，農戶出售意愿也不強，行情清淡。安徽阜陽交易一直較活躍，山東儲存商采購優質貨源較多，發市場客商正常采購，隨著種姜農忙，農戶賣貨減少，多是處理問題姜，次貨姜價仍出現小幅上漲。貴州惠水產區農戶開始新姜種植，以姜種交易為主，發國內市場貨源交易量較零星，同時農戶手中窖姜貨源剩余也不多。
山東沂水產區本地農戶賣貨并不積極，經紀人多去其他產區組織貨源，成交價格穩定，外貿加工廠按需拿貨，受姜價較高影響，走貨量不及往年同期；農戶看漲后市，惜售情緒較重。濟寧泗水和泰安寧陽產區農戶進行姜種交易，姜價出現2毛左右上漲，姜農普遍看漲后市，出售意愿不強，主要是臨沂的采購商拿貨，交易量不多。日照莒縣產區小黃姜價格上漲，但本地農戶依舊惜售，主要是小販從其他產區組織貨源進行交易，成交量并不大，發市場客商按需采購。龍口產區受安徽姜價低影響，臨沂、日照采購商多停止采購，拿姜種后農戶出售問題姜，姜價走低2毛左右，整體走貨偏慢；農戶惜售優質貨源。
3、批發市場行情回顧
北方新發地市場和河北邯鄲市場受產區影響，姜價月內上漲2毛左右，終端商販未產生抵觸情緒，消化仍較較快，行情較平穩。湖南地區云南小黃姜退市，貴州、湖南姜搶占市場，受產區影響，姜價普遍上漲在5毛左右，終端走貨短暫性放緩后，行情就恢復。廣西南寧海吉星市場以大姜交易為主，大姜價格上漲2-3毛，市場仍有云南小黃姜交易，但因質量較差，走貨不好。福建廈門江頭批發市場小黃姜價格上漲5毛左右，漲價對于銷售量有明顯的影響，行情在中下旬好轉。
4、出口行情回顧
本月出口大姜價格穩中有漲，受姜種交易影響，姜價小幅波動，但波動空間有限，上漲幅度多在進口國家的接受范圍內，并對出口加工廠訂單加工量產生實質性影響。2月份出口總量3.30萬噸，較1月份減少28.91%，較去年2月份增加9.76%，加之1月出口量也較大，可以看出今年的出口比往年要好；同時3月出口旺季來臨，外貿訂單明顯增多，所以預測本月出口量或較去年3月有明顯增多。以安丘出口加工廠交易價格為例，中東保鮮姜（150g）在6200元/噸漲至6500元/噸，漲幅4.84%。安丘出口美國保鮮姜（250g）報價由6400元/噸漲至6700元/噸，漲幅4.69%。
二、2017年3月生姜行情分析
大姜：1、姜種交易結束。農戶不再農忙，有時間賣貨，市場上貨增多，同時銷區市場節日效應結束，需求有所回落，供大于求，姜價被動下調。
2、種姜農忙。昌邑產區進行新姜種植，市場上貨源供應緊缺，終端市場持續處于缺貨狀態，供小于求凸顯，姜價持續上漲。
小黃姜：1、南方產區優質貨源供應減少，新姜種植陸續展開，無暇賣貨，同時農戶多看好后市，出現惜售情緒，貨源組織有難度，國內市場仍有一定需求，姜價小幅向上浮動。
2、北方小黃姜姜種交易，助推姜價偏強運行，姜種交易過后，農戶賣貨意愿不強，部分低價區姜價出現上漲，部分地區受次姜沖擊市場價格出現走低，終端市場受高價影響，采購意愿不強，購銷不旺，整體行情以穩為主，成交量不及往年同期。
三、2018年4月份生姜行情展望
大姜
1、新姜種植結束。農戶陸續完成新姜種植，產區市場貨源緊缺的狀態將會明顯緩解，隨著農戶賣貨的增多，市場上貨恢復正常水平，姜價將出現小幅回調。
2、出口進入淡季。國外市場進入季節性淡季，出口加工廠采購需求較本月將會有所減少，同時中美貿易戰的影響還未可知，目前看或是利空因素，下月出口對姜價提振作用有限。
3、儲存商介入收儲。多數儲存商都有意在農忙后，姜價回調時，進行入庫收儲，需求增多，提振姜價。
中國姜網分析師認為，4月大姜貨源供應增多，姜價小幅回調后，進行區間波動，上漲行情出現的可能性不大。成交量較本月增多，走貨以穩為主。
小黃姜
南方小黃姜新姜種植范圍擴大，加之部分產區交易進入中后期，農戶多看漲后市，惜售情緒較濃，所以貨源供應將不會增多。當前姜價處于高位，終端市場大量采購的可能性較小，預計4月行情以穩為主，姜價小幅波動。
北方小黃姜產區種姜農忙期間影響交易，種姜完成后賣貨心態松動，貨源供應或有所增多；而終端市場對高價的抵觸，需求量不會增多，不會因貨少而大量抬價收購，因此預計4月姜價小幅區間波動的概率較大。
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