2018年4月份生姜市場月分析報告
一、4月交易行情回顧
大姜產區隨著農忙的結束，貨源供應增多，姜價止漲回穩，走貨速度放緩，行情穩中趨弱。小黃姜南方產區供不應求，姜價上漲，交易活躍，行情偏強運行。小黃姜北方產區因價格問題，購銷雙方交易均不積極，購銷不旺，行情清淡，姜價平穩。
二、4月生姜交易行情回顧及分析
2017年4月昌邑生姜價格走勢圖
1、大姜產區交易回顧
第一階段(4月1日—4月11日)，農忙催漲期。昌邑等地種姜農忙掃尾，受極端天氣（大風）影響，讓昌邑、青州等地已完成種植的農戶重新開始農忙，貨源階段性短缺，姜價出現明顯上漲。同時其他產區農戶也進入種姜農忙階段，貨源供應不多，提振大姜行情，多個產區形成共振，使得姜價偏強運行。
隨著部分產區的農忙結束，貨源供應也將會逐步寬松，因此國內市場批發商有意觀望后市行情，拿貨積極性降低，有意減少采購量，等待姜價回落。
出口加工廠受國外訂單減少影響，采購有減少跡象，但需求仍較好，交易量多。儲存商少量挑揀入庫收購，成交價格多在1.80-2.20元/斤。
第二階段(4月12日—4月30日)，震蕩回調期。貨源供應明顯增多，采購客商隨行挑揀采購，大姜開始止漲回調。
（1）昌邑和萊州產區姜價出現明顯回調，回調幅度在2-4毛左右，安丘和平度產區回調1-2毛，其他產區行情偏弱，姜價弱勢維穩。
（2）國內市場需求相對較穩定，但因姜價波動，采購商拿貨較謹慎，所以產區市場上就出現階段性的需求旺盛和疲軟，這樣就使得產區市場姜價波動頻繁，從4月份昌邑價格走勢圖即可看出。
（3）受中東等穆斯林國家宰牲節影響，中東訂單有明顯減少，出口加工廠采購量較3月明顯減少，對行情偏弱運行起到了助推作用。
（4）儲存商仍在收購入儲，受姜價波動影響，收儲量明顯不及春節前，需求略顯不濟，安丘地區入儲大姜價格出現1毛左右的回落。
2017年4月安丘生姜價格走勢圖
2、小黃姜行情回顧
云南產區農戶新姜種植進入掃尾期；農戶手中貨源少，采購需求相對較多，姜價出現上漲；冷庫姜開始供應，價格在3.00元/斤左右。湖南汝城產區農戶種姜未完成，隨著云南貴州地區貨源供應的掃尾，采購客商拿貨增多，農戶惜售，貨源不易組織，采購商提價收購，姜價明穩暗漲，行情延續偏強之勢。湖南雙牌窖姜采購客商需求增多，加之農戶種姜農忙，貨源供應不足，月內姜價上漲6毛左右。安徽阜陽月內完成新姜種植，受農忙影響姜價出現2-3毛的上漲，以國內市場客商拿貨為主，農戶出售意愿較積極，交易量也較大，交易較好。貴州惠水產區新姜種植仍未結束，交易以姜種為主，農戶手中剩余貨源不多，在進行最后的掃尾；庫存貨源因價格不合適，交易尚未開始。
山東沂水產區雖然韓國姜種訂單下放，但未助漲本地姜上漲（在其他產區采購優質貨源），主要是南方高端市場采購貨源，成交量一般，價格小幅波動。濟寧泗水、泰安寧陽在姜種交易期間曾出現高價，導致農戶看漲惜售情緒更重，要價堅持，賣貨較少，采購客商無意高價采購，成交以低價此貨為主，交易不活躍，行情清淡。日照莒縣產區小黃姜交易量少，農戶賣貨并不積極，采購商拿貨也不多，價格穩定。龍口產區新姜種植已經完成；種植期間客商拿貨較多，但農戶無暇賣貨，種植之后需求不濟，農戶出售意愿增強，整體交易量不多，姜價小幅波動，未能上漲。
3、批發市場行情回顧
北方新發地市場和河北邯鄲市場姜價未有明顯變化，終端市場商販正常采購貨源，假期到來并未提振交易量和行情，整體走貨以穩為主。湖南地區以銷售貴州姜為主，受產區影響，姜價普遍上漲2毛左右，走貨先快后慢，交易量較上月小幅減少。廣西南寧海吉星市場云南小黃姜退市，大姜走貨一般，受產區影響，價格上漲2毛左右。廣東海吉星和江南市場姜價平穩，終端市場正常拿貨，交易隨行。福建廈門江頭批發市場小黃姜價格先漲后落，較上月價格有小幅走低，交易量有所提升，走貨一般。
4、出口行情回顧
本月大姜價格波動頻繁，出口加工廠多謹慎拿貨，中東及美國訂單有所減少，需求縮減，出口量減少，所以本月安丘地區大姜出口單價未有上漲。因冷庫老黃姜價格較便宜，部分加工廠制作美國訂單時有使用。小黃姜出口價格受原料上漲影響，出口單價也有明顯上漲。3月份出口總量4.08萬噸，較2月份增加23.83%，較2017年3月份同比減少4.53%。以安丘出口加工廠交易價格為例，中東保鮮姜（50g）在5200元/噸。安丘出口美國保鮮姜（250g）報價6400元/噸。
二、2017年4月生姜行情分析
大姜：1、農忙結束，貨源供應增多。種姜農忙陸續結束，有時間進行出售，賣貨供應增多，貨源供應增多。
2、出口需求不濟。出口進入淡季，中東訂單因宰牲節的臨近而開始減少，美國訂單也受貿易戰影響有減少，需求回落。
3、國內市場需求平穩，壓價收購現象普遍。產區市場供大于求，采購客商可供挑選的空間加大，觀望情緒加重，導致行情稍顯疲軟。
小黃姜：1、云南、貴州產區貨源掃尾，加之南方各地陸續種姜農忙，農戶無暇賣貨，貨源供應不足；需求未減少，采購商拿貨積極，助漲姜價，也導致農戶惜售現象更普遍。
2、北方小黃姜姜種交易導致姜價沖高，回落后農戶不愿認價出售，惜售情緒更重；而國內批發商也無力接受高價，多采購低價貨源，交易量不多，行情偏弱。
三、2018年5月份生姜行情展望
大姜
1、農忙結束，貨源供應寬松。下月生姜各產區農戶春耕農忙基本掃尾，所以市場貨源供應偏緊狀態不在。但農戶對于后市看漲預期仍較大，讓價出售的可能性較低。
2、出口略減。出口進入淡季，中東等穆斯林國家的宰牲節勢必會影響對大姜的需求量，同時中美貿易戰仍在持續，美國出口訂單是減少還是持平仍未可知。
3、國內市場需求穩定。雖然國內批發商拿貨謹慎，但終端市場商販仍可當前姜價，采購需求不會減少。
中國姜網分析師認為，從現有情況看，5月姜價區間震蕩運行，走貨小幅調整。想要入庫儲存的客商，建議在5月內完成收儲，收購價格控制的2.50元/斤以下。
小黃姜
南方小黃姜隨著交易的進行，農戶貨源供應逐步減少，而國內市場需求減少的可能較少，供小于求，姜價將繼續偏強運行。
在南方小黃姜供應仍寬松的條件下，北方小黃姜的需求量大幅增加的可能性較小，成交量或因南方小黃姜貨源供應減少、姜價上漲而增多。北方產區農戶惜售普遍，要價堅持，也將影響采購商的拿貨意愿，但受南方產區影響，下月小黃姜價穩中偏強運行的概率更大。
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