2018年6月份生姜市場月分析報告
一、6月交易行情回顧
大姜產區國內市場客商正常拿貨，出口訂單增多，提振大姜行情，整體走貨較5月加快，交易好轉，姜價觸底回升。小黃姜南方產區基本都已掃尾（除湖南外），貨源少，加之價格高，客商轉移，成交量減少，止漲趨穩。小黃姜北方產區農戶和儲存商均有出售貨源，供應多，采購客商拿貨積極，成交量大，走貨快，行情穩中向好，姜價平穩運行。
二、6月生姜交易行情回顧及分析
2018年6月昌邑生姜價格走勢圖
1、大姜產區交易回顧
第一階段(6月1日—6月14日)國內市場采購增多期，隨著南方小黃姜產區交易進入后期，貨源供應較前期明顯減少。南方批發商開始向北方大姜和小黃姜產區轉移。
這期間南方批發商主要在質量較好的昌邑、峽山、萊州產區，性價比較高的青州產區采購貨源。使得這些產區交易量及走貨速度較5月份明顯加快，同時推動姜價偏強運行，行情轉好。
除萊蕪產區因采購客商需求不高，農戶讓價賣貨而出現1-2毛的走低，其他產區交易基本維持原狀，行情不溫不火，走貨一般。
第二階段(6月15日—6月24日)出口需求增加期，中東等穆斯林國家齋月已過，對于生姜的采購有增多跡象，提振大姜價格和行情穩中偏強運行。
安丘、青州、莒縣、萊蕪、平度這五個地區的中東訂單較5月有所增多，但因多數訂單都在安丘和青州，所以出口訂單的增多，對這兩個產區大姜行情起到提振作用，另外地區影響稍微小一些。但整體來說出口需求的回升，給當地萎靡的大姜行情打了一劑“強心針”。
第三階段(6月25日—6月30日)上水姜砸市期，強降雨導致安丘上水姜大量集中上市，姜價混亂。
由于安丘降水量較大，導致很大一部分窖姜被水淹，上水姜大量涌向昌邑、安丘市場，拖拽姜價下行1-2毛，導致采購客商拿貨意愿降低，挑揀壓價收購，同時影響萊州市場姜價偏弱運行。
2018年6月安丘生姜價格走勢圖
2、小黃姜行情回顧
云南產區交易零星進行，除了冷庫貨源外，還有部分板姜在供應，貨源供應少，國內批發商采購也不多，交易少，購銷不旺，姜價繼續持穩，走貨慢。湖南汝城端午節短時提振過后，姜價止漲趨穩，由于姜價過高，采購商無力采購，導致成交量減少，農戶看漲情緒較重，并不著急賣貨，購銷不旺，姜價小幅波動；姜母在中旬上市，交易先快后慢，價格隨質量變化有小幅調整。湖南雙牌小黃姜6月走貨一直比較好，農戶惜售情緒不重，貨源供應充足，成交量較上月增多，同時姜母上市，價格在1.10-1.50元/斤。安徽阜陽農戶手中貨源剩余量零星，主要是周邊省市及本地客商采購，交易清淡，姜價穩定；冷庫貨因盈利有限，暫沒有出貨。貴州惠水產區仔姜上市交易，價格在4.00-4.50元/斤。
山東沂水姜價偏弱1-2毛，姜價走低之后，南方客商陸續前來采購，需求增多；農戶因銷售時間縮短，賣貨增多，貨源供應充足；所以成交量放大，走貨較好，姜價卻穩定。濟寧泗水南方采購客商拿貨較積極，需求增多，農戶貨源供應也多，只見成交量放大，不見姜價上漲，整體走貨穩中偏快。泰安寧陽姜價跟隨市場需求小幅波動，農戶和部分存·貨商均在出售貨源，交易量較5月份增多，行情有所好轉。日照莒縣產區小黃姜交易零星進行，主要發往國內市場，姜價穩定。龍口產區姜價小幅偏強2毛左右，本月主要是南方客商前來采購貨源，采購需求很多，農戶賣貨積極，成交快，成交量大，走貨較5月明顯加快，行情較好。山東安丘地區有儲存商出售庫存云南姜，價格在1.80-2.80元/斤，成交量不算太多。
3、批發市場行情回顧
隨著氣溫的升高，終端市場對生姜的采購多改為少量多次，整體生姜采購量有所減少。南方產區的小黃姜逐步退市，北方小黃姜開始登陸市場，同時南方銷區對大姜的需求量也有增多。
北方新發地市場姜價保持穩定，主要成交的是山東大姜，走貨量較5月有所增多。河北邯鄲市場姜價未有變動，走貨平穩。湖南地區大姜價格較5月上漲2毛左右，交易量增多；小黃姜也有2-3毛的上漲，走貨量減少。廣西南寧海吉星市場多為大姜交易，大姜價格較上月上漲1-2毛。廣東海吉星和江南市場小黃姜價格受產區影響，價格穩中有落，大姜價格暫無明顯調整。福建廈門江頭批發市場小黃姜價格穩定，端午節前后走貨加快，節日后恢復正常。
4、出口行情回顧
6月上旬不論是中東訂單還是歐美訂單，下放量均不多，出口需求可謂是萎靡不振，加之上合峰會前后，青島戒嚴，出口也多少受到波及。下旬隨著中東訂單的逐步下放，出口量開始增多，對行情有小幅提振作用。與去年同期比，今年出口行情明顯疲弱。受原材料價格走低及需求不濟影響，出口訂單的價格下跌明顯，以安丘出口加工廠交易價格為例，其中中東保鮮姜（50g）由月初的4800元/噸降至4300元/噸，跌幅10.42%。出口美國保鮮姜（250g）報價6300元/噸降至5900元/噸，跌幅6.35%。
二、2017年6月生姜行情分析
大姜：
1、國內市場需求小幅增多，提振大姜行情。隨著南方小黃姜貨源供應的大幅減少，加之姜價的上漲，批發商開始向北方大姜產區轉移，北方大姜產區需求量明顯增多。
2、出口需求增多，對大姜價格上漲有一定助推作用。中東訂單和歐美訂單在下旬均有增多，采購需求的增多，對稍顯萎靡的大姜行情起到提振作用。就了解情況來看，中東訂單下放量較多，歐洲訂單次之，美國訂單最好。
小黃姜：
1、除湖南產區外，其他南方產區貨源量已經非常小，而湖南產區農戶惜售，導致采購客商向其他產區轉移，雖有端午節提振，但南方需求減少，使得姜價止漲趨穩運行。
2、北方小黃姜產區農戶惜售情緒不在，貨源供應充足，南方批發商增多，所以成交量增多，但因供求平衡，北方產區僅是走貨快，姜價卻繼續維穩。
三、2018年7月份生姜行情展望
大姜
1、出口訂單增多，需求量回升。7月出口旺季來臨，中東訂單會陸續增多，只要大姜價格不想去年一樣瘋長，出口需求將會穩步提升，提振姜價偏強運行，保持估計7月姜價上漲后，冷庫貨源開始出貨。
2、國內市場大姜需求會繼續增多。7月天氣雖然比較炎熱，不利于生姜的需求，但是由于南方小黃姜產區貨源剩余量已經不多，所以南方客商在北方產區的拿貨量將會繼續增多。
中國姜網分析師認為，7月大姜價格繼續偏強運行，成交量放大，走貨偏快。
小黃姜
南方產區也僅有湖南產區還能大批量供應貨源，而農戶有普遍惜售，同時客商也多向北方低價區轉移，預計7月南方小黃姜將隨著北方產區穩中偏強運行。
北方產區隨著貨源的消耗，農戶或有惜售心理，小黃姜需求量將會增多（南方產區無法大量供貨），支持姜價上漲，但姜價或因冷庫姜出售，漲幅有限。
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