農忙緣何未能提振行情？
——2019年3月份生姜行情回顧及2019年4月份行情展望
一、3月交易行情回顧
大姜產區雖然農戶忙于拿姜種、整地、種姜，但貨源并未短缺，供求基本平衡，姜價小幅調整，行情以穩為主，走貨一般。小黃姜北方產區交易不溫不火，成交量增加有限，購銷均不活躍，走貨慢。南方產區主要是國內市場按需采購貨源，貨源供應出現偏緊情況，姜價穩中有漲。
二、3月生姜交易行情回顧及分析
2018年3月昌邑大姜價格走勢圖
1、大姜產區交易回顧
第一階段(3月1日—3月10日)姜種交易收尾階段。姜種交易收尾，農戶出售商品姜開始增多，國內市場和出口加工廠按需采購，交易仍比較活躍，走貨穩中有快。
第二階段(3月8日—3月23日)農忙整地階段。農戶陸續開始整地農忙，加之惜售心理，部分地區貨源供應不足明顯，采購客商向其他產區轉移，使得各產區需求增加多少不一，姜價也隨著波動，整體行情震蕩。
第三階段(3月24日—3月31日)大姜需求短時回落階段。農戶多隨行賣貨，但是農忙影響導致貨源供應有所減少，但是國內市場和出口加工廠的采購量也出現明顯減少的情況，姜價被動出現小幅走低，交易量少，行情也偏弱運行。
2018年3月安丘大姜價格走勢圖
2、小黃姜行情回顧
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2018年3月沂水小黃姜價格走勢圖
云南產區：貨源剩余量本就不多，農戶多有惜售心理，賣貨略少，主要是國內市場客商剛需采購（多數客商都已轉移至其他產區拿貨），購銷不旺，成交不快，姜價穩定，行情震蕩運行。烤姜交易收尾，價格基本穩定。
湖南產區：姜價穩定，整體交易一般，主要是國內市場客商采購貨源，受降雨影響，交易偶爾受阻，成交量不及上月，走貨尚可。農戶因不滿意當前價格，賣貨并不積極，貨源供應雖少，但供求基本平衡，行情基本穩定。
貴州產區：中旬山東儲存商前來收貨，需求量大增多，導致二黃姜價格上漲2-5毛不等，交易活躍，成交多。上旬和下旬未國內市場客商按需采購，供求平衡，交易正常，行情未見波動。
其他產區：安徽產區姜價穩定，農戶有序出售貨源，本省及周邊市場按需采購貨源，成交一般；本月姜種交易完成，但并未提振姜價。福建產區農戶隨行出售，貨源多為本地市場消化，除降雨導致交易受阻外，交易基本正常，姜價保持穩定。
山東產區：交易未見好轉，農戶不著急賣貨，且捂貨惜售心理較強，要價強硬，且供應的貨源多為中等偏下貨源，國內市場采購商采購意愿不強，多剛需拿貨，成交有限，走貨不快，姜價穩定。
2018年3月云南小黃姜價格走勢圖
3、批發市場行情回顧
銷區市場大姜價格基本穩定，同時消費淡季也到來，采購需求較2月有明顯減少，消化整體不快。小黃姜價格受南方產區價格上漲影響，出現不同程度跟漲，終端市場需求基本穩定，交易正常，走貨尚可。
大姜價格穩定的市場有：河北邯鄲天仙批發市場、北京新發地市場、廣東廣州江南市場、廣東深圳海吉星市場、湖北武漢四季美市場、湖南衡陽西園市場、廣西南寧海吉星市場、杭州良渚生姜批發市場。大姜價格上漲的市場有：江蘇揚州聯誼市場（漲1-2毛）、浙江衢州市場（漲1毛）。
小黃姜價格穩定的市場有：廣州江南市場、廣東深圳海吉星市場、浙江衢州市場、杭州良渚生姜批發市場、廈門江頭市場；價格上漲的市場有：廣東虎門市場（漲1毛）、湖南衡陽西園市場（漲2毛）、湖南邵陽江北市場（本地姜漲3-5毛）、湖南長沙高橋市場（漲價2-4毛）、湖北武漢四季美（漲5毛）、廣西南寧海吉星市場（漲1-2毛）。
4、出口行情回顧
2019年3月節日效應也已退散，出口加工廠也都正常開工，國外訂單采購量恢復性增多。多數加工廠都用新圓頭姜作為原材料，加工訂單，但是也有外貿商要低價貨，因此出現加工廠用老黃姜加工中東和美國的訂單情況。整體來看，3月份大姜出口量較2月有明顯增多。受產區大姜價格回落影響，出口訂單價格也隨之走低，每噸下調200-300元不等。以安丘出口加工廠交易價格為例，保鮮姜（100g）報價由4900元/跌至4700元/噸，下跌幅度4.08%；美國保鮮（150g）6100元/噸降至5800元/噸，跌幅4.92%，歐洲風干（150g）7900元/噸降至7500元/噸，跌幅5.06%。
二、2018年3月生姜行情分析
大姜：
1、農戶：多是有序出貨，既不過分惜售，也不大量出貨，所以產區供應與需求基本處于平衡的狀態。雖然本月農戶需要進行姜種催芽，并忙于整地挑溝，部分還要進行新姜種植，但并未影響貨源正常供應，從這方面也表明今年農戶手中貨源并不少于去年同期。
4月產區農戶多要忙于新姜種植，預計產區大姜貨源供應多處于略顯偏緊的狀態，或能提振大姜行情。
2、國內批發市場：受季節性淡季影響，國內市場對大姜的需求出現小幅回落，采購商在產區拿貨力度降低，采購量也減少，同時采購商也更傾向于采購性價比高的貨源，這使得客商的需求在大姜各產區之間進行流動，也導致姜價在3月對數時間都在震蕩運行。
預計4月國內市場客商需求繼續減少的可能不大，雖不會打壓大姜價格，但也無法提振行情。
3、出口加工廠：出口訂單并沒有明顯增多，加工廠按需采購隨行貨源，交易正常，需求相對國內來說比較有限，對大姜行情基本沒有影響。
從歷史數據看，4月出口不會較3月明顯減少，但是采購需求相對有限，預計暫不會對大姜行情產生影響。
中國姜網分析師認為，2019年4月，供求處于基本平衡的狀態，若農戶種姜后大量出姜，行情或偏弱運行，姜價有走低風險。
小黃姜：
1、北方產區農戶不滿意姜價，出售意愿不強，同時國內市場客商多在南方采購“性價比高”的貨源，對北方姜的拿貨力度并未增強，購銷兩不旺，行情繼續不溫不火。北方小黃姜大量交易一般都從5月開始（云南、貴州貨源供應掃尾之后），農戶并不會著急出貨，加之種姜農忙，預計4月，貨源供應仍不會太多，姜價或有小幅震蕩；排除人為炒作因素。
2、貴州產區在儲存商大量拿貨的提振作用下，部分產區出現明顯上漲，云南等南方產區在農戶惜售和姜種交易的提振下，行情偏強運行；國內市場需求基本穩定，姜價上漲對需求影響小，整體交易量大，走貨尚可。隨著農戶貨源的逐步消化，預計4月，貨源供應將會明顯減少，姜價或有上漲可能，行情偏強運行；排除人為炒作因素。
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