2020年8月份生姜行情回顧及9月份行情展望
一、8月交易行情回顧
受7月后期大姜價格大起大落的影響，本月發市場客商拿貨壓力倍增，搶貨以及打泥姜的情況消退，整體的拿貨積極性降低，拿貨基本都已剛需補貨為主，本月價格前期震蕩調整，后期穩硬運行。南、北方小黃姜產區行情整體顯弱勢，因價格高位維穩，銷區走貨不暢，客商大量采購小黃姜的風險加大，因此拿貨收緊，交易顯清淡，整體走貨不快，價格行情穩弱運行。
二、8月生姜交易行情回顧及分析
2020年8月昌邑大姜價格走勢圖
1、大姜產區交易回顧
第一階段(8月2日—8月15日)市場需求欠佳，客商無大量備貨意愿，每日多以剛需采購為主，而農戶受價格及降雨影響，出現集中供貨的情況。因此價格是處于偏弱震蕩調整的狀態當中。從圖表中可以看到，昌邑優質洗姜的價格最低跌到了6.25元/斤左右。
第二階段(8月16日—8月31日)整體行情穩硬，泥姜價格小幅上漲階段。安丘黑埠子市場接連兩、三天上貨不多，小販要價堅持，泥姜價格也因此出現上漲，但銷區市場并未有明顯利好釋放，因此客商拿貨需求仍較為有限，后期行情也就基本維持穩硬態勢。
2020年8月安丘大姜價格走勢圖
2、小黃姜行情回顧
云南產區：交易基本暫停，少量菜姜走貨零星，姜制品整體走貨情況尚可，價格行情維持平穩運行。
貴州產區：隨著交易的持續進行，冷庫姜貨源剩余量不大，但因銷區走貨不快，產區內客商拿貨較為零星，而當地少量嫩姜上市，客商青睞度較高，交易還算順暢。
湖南產區：本月行情穩弱運行，農戶賣貨積極性尚可，但對于好質量貨源的要價仍稍顯堅持，但由于窖姜價格仍然較高，客商拿貨風險未減，對于高價位貨源的采購積極性不高，部分客商轉向價格稍低的地區進行采購;姜母及紅芽仔姜在本月走貨情況較好，客商拿貨還算積極，
山東產區：本月行情運行基本平穩，前期隨著貨源供應的減少，農戶有挺價惜售的情緒，部分儲存商也在有序出售庫內貨源，但發市場客商拿貨謹慎，整體價格稍有上浮，月中開始行情運行轉入穩弱，受降雨影響，各地有少量上水姜貨源出售，對于其他品質貨源的銷售產生一定影響，整體的交易氛圍一般。
3、批發市場行情回顧
本月批發市場整體行情較為穩弱，雖然價格隨產區價格的調整，不時出現震蕩波動，但整體走貨情況并未出現明顯好轉，無論大姜還是小姜，都有部分下游采購商因溫度較高，擔心存在儲存風險，減緩了采購力度，少量上市的仔姜也采用的是隨訂隨銷的方式進行出貨。
4、出口行情回顧
2020年8月出口訂單未見明顯整多，走貨仍較為零星。因自身庫存不足，一些冷庫貨源又有惜售撐價的情況，成本增加，出口價格也就隨之有所上浮，有部分出口加工廠為收攏資金備戰收儲青苗，選擇了停止加工。
三、2020年9月生姜行情展望
大姜：
1.農戶：
隨著新姜采挖時間的逐漸接近，農戶手中所剩貨源逐漸減少，雖然今年窖內貨源剩余較往年偏少，但部分地區的農戶仍有出貨騰窖的傾向，持有好質量貨源的賣家雖仍有想要靠價惜售的心理，但賣貨時間已然大幅縮短，中國姜網分析師預計市場需求隨著開學或會有利好釋放，建議農戶出貨仍需有序進行，切勿扎堆集中出貨。
2.國內批發市場：
8月份批發市場行情穩弱，產地價格震蕩上浮，銷區市場走貨未見好轉，但受進貨成本限制，不得不雖產區進行調整。由于夏季溫度較高，國內生姜消費進入季節性淡季，整體交易也因此顯得較為清淡。隨著9月開學季的如期而至，各地學校需求也就有所增加，預計9月份批發市場需求會有一定利好釋放。
3. 出口加工廠
由于國內價格目前仍舊處于較高價位，出口訂單也不多，預計下周拿貨大幅增多的可能性不大，對姜價的提振作用有限。
小黃姜：
1、目前南方仔姜貨源供應較少，預計9月份，仔姜貨源供應或會稍有增加，價格可能會震蕩偏弱運行，窖姜剩余量不是很多，但價格仍處于較高位置，交易基本以客商按需采購為主，隨著貨源供應的減少，價格或會保持穩弱運行的狀態。
2、北方小黃姜貨源剩余量尚可，部分地區農戶開始有騰窖的意向，賣貨積極性稍有增加，但發市場客商近期拿貨都較為謹慎，多是按需采購貨源，預計9月份小黃姜交易或會以穩為主，價格和行情變化的幅度不會很大。
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